Ампелографія

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Ампелогра́фія (грец. αμπελοςвиноград і γραφω — пишу) — наука про види і сорти винограду.

Основним завданням ампелографії є виявлення найцінніших сортів.

Розрізняють ампелографію загальну і спеціальну.

Загальна ампелографія займається систематикою рослин родини виноградних, вивченням походження сортів, їхньої мінливості та поширення, а також класифікацією сортів.

Спеціальна ампелографія включає ботанічний опис, агробіологічну і господарсько-технологічну характеристику сортів та їхнє районування.

Сорти винограду вивчаються у виробничих умовах, у дослідних установах і спеціальних ампелографічних колекціях.

В СРСР найбагатші ампелографічні колекції має Всесоюзний науково-дослідний інститут виноробства і виноградарства «Магарач» (Крим).

В культурі відомо понад 4 тисячі сортів, в тому числі в СРСР близько 2 000, включаючи 1 200 місцевих.

Література[ред.ред. код]