Амілоза
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Амілоза | ||||
|---|---|---|---|---|
 |
||||
| Ідентифікатори | ||||
| Номер CAS | 9005-82-7 | |||
| Властивості | ||||
| Молекулярна формула | змінна | |||
| Молярна маса | змінна | |||
| Зовнішній вигляд | Білий порошок | |||
| Небезпеки | ||||
| NFPA 704 |
|
|||
| Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин в стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | ||||
| Інструкція з використання шаблону | ||||
| Примітки картки | ||||
Аміло́за — легко розчинна у воді складова частина крохмалю. З йодом дає синє забарвлення. Складається з лінійних ланцюжків молекул глюкози, з'єднаними звязками між 1-м і 4-м вуглеводними атомами.
[ред.] Література
- Українська радянська енциклопедія. У 12-ти томах. / За ред. М. Бажана. — 2-ге вид. — К., 1974—1985.
|
||||||||||||||||||||
Складається з лінійних або слаборозгалужених ланцюжків глюкози, з'єднаних звязками між 1-м і 4-м вуглеводними атомами.
