Афлатоксини

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Афлатоксини — клас природних мікотоксинів, що виробляються багатьма видами грибків роду Aspergillus, особливо Aspergillus flavus і Aspergillus parasiticus. Афлотоксини є токсичними і канцерогенними речовинами. Потрапляючи до тіла ссавців, афлотоксини метаболізуються печінкою до активної речовини, афлотоксину M₁, епоксіду. Назву «афлотоксин» часто невірно пишуть ак альфатоксин, східно до іншої речовини, альфа-токсину.

Це незавершена стаття з медицини. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.

Це незавершена стаття з біохімії. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.