Бариста

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Бариста на змаганнях WBC

Бариста (італ. barista) — фахівець з приготування кави.

За італійським традиціям бариста повинен готувати еспресо, його варіації — ристрето, лунго, а також напої на основі еспресо — капучіно, лате, корето тощо. Бариста — професія молода, їй приблизно 50 років. Найвпливовіша організація в цієї галузі — SCAE, яка заснувала національні та світової чемпіонати бариста, в декількох номінаціях:

… а також змагання з кап-тестингу, кава та алкоголь, східна кава у джезвах.

Джерела та посилання[ред.ред. код]