Бариста

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Бариста на змаганнях WBC

Бариста (італ. barista) — фахівець з приготування кави.

За італійським традиціям бариста повинен готувати еспресо, його варіації — ристрето, лунго, а також напої на основі еспресо — капучіно, лате, корето тощо. Бариста — професія молода, їй приблизно 50 років.

Серед бариста проводяться національні та світові чемпіонати в декількох номінаціях.

Посилання[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]

  • Ростовський В. С., Шамян С. М. Барна справа. — Київ: Центр учбової літератури, 2009. — 398 с. — ISBN 978-966-364-878-1.
  • Фурта О. Библия кофе: от ростка до чашки. — Москва: Эксмо, 2009. — 287 с. — ISBN 978-5-699-30489-9.