Бетель

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Бетель
Piper betle plant.jpg
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Порядок: Перцевоцвіті (Piperales)
Родина: Перцеві (Piperaceae)
Рід: Перець (Piper)
Вид: Перець Бетель
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Piper betle
ITIS logo.jpg ITIS: 506520
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 13217

Бете́ль (лат. Píper bétle) — вічнозелена багаторічна рослина роду перець, листя якого мають лікарські властивості та використовуються як спеції.

Розповсюдження[ред.ред. код]

Батьківщиною бетеля вважається Південно-Східна Азія, скоріш за все, її південна частина. В теперішній час вирощується в більшості країн цього регіону, а також в Індії та Шрі-Ланці.

Ботанічний опис[ред.ред. код]

Бетель виростає до 1 метра, йому властиві глянцюваті серцеподібні листки та білі сережковидні суцвіття.

Листок бетеля

Вживання[ред.ред. код]

В Індії та країнах Південно-східної Азії листки бетеля традиційно використовуються як тонізуючий засіб. Їх жують разом з погашеним вапном і шматочками насіння пальми катеху (лат. Areca cathecu). Погашене вапно використовується для того, щоб зберегти активні речовини у формі вільної форми, дозволяючи їм проникнути в кровоносну систему сублінгвально. Насіння пальми катеху вміщують алкалоїд ареколін, який стимулює слюновідділення (слюна фарбується в червоний колір) і сам є збуджуючим засобом. В такому вигляді бетелева жованка використовується вже багато століть, можливо — тисячоліть. В теперішній час в різних країнах до неї інколи підмішуються деякі додаткові компоненти, інколи — тютюн. В Індії жувальна суміш на основі бетеля відома під назвою «пан», або «пан масала» (цю назву зрозуміє практично кожний індієць, навіть якщо в його рідній мові існує інша назва). Індійські вуличні продавці бетеля за бажанням покупця можуть помазати готовий згорток бетелевой жвачки сусальним сріблом, яке, як вважається, дезінфікує продукт.

Листки бетеля широко використовуються в народній медицині країн Південної та Південно-Східної Азії в різноманітних якостях, в тому числі як збуджувальний, знеболюючий та антисептичний засіб. В аюрведичній медицині бетель відомий як афродизіак. Їх відвар і настій також інколи п’ють як антибіотик. Також настій використовують для лікування нетравлення шлунку, місцевого лікування запорів, в якості протинабрякового засобу і як допоміжний засіб при лактації. В Індії бетель використовується також для виведення глистів.

Розповсюдженню бетеля, попри багато негативних ефектів для здоров’я, сприяє його надзвичайно низька вартість, помножена на тонізуючий ефект. За різними оцінками вживають листки бетеля від 10 до 20 відсотків населення планети [1]. Вільно купити можна практично всюди в Південній та Південно-східній Азії.

Вплив на організм людини[ред.ред. код]

Тривале жування горіху бетеля може бути небезпечним для життя та здоров’я. Чорніють зуби і може бути запалення ясен. Відомо, що у тих хто жує бетельный горіх слизиста оболонка рота набуває характерний темно-червоний колір і часто зморщується. Инколи настає «рубцювання тканин слизистої та розвивається хронічне захворювання», а саме підслизистий фіброз порожнини рота (Oral Helth). Жування горіху бетеля також збільшує ризик розвитку однієї з форм раку ротовой порожнини − плоскоклітинної карциноми, яка також може виникнути на задній стінці горла. Це підтверджує великий процент серед дорослих жителів Південно-східній Азії, які страждають на дане захворювання. На Тайвані майже 85 % хворих на рак ротової порожнини вживають горіх бетеля.

Склад[ред.ред. код]

Активні складові бетелевої олії, яку одержують з листків, переважно відносяться до класу аллілбензолів. Хоча основне значення має хавібетол (бетель-фенол), бетель також вміщує хавікол, естрагол, евгенол (аллілгваякол), метилевгенол, та гідроксикатехин.

Також в склад бетелевої олії входять декілька терпенів і терпеноїдів: два монотерпена (пара-цимен і терпінен), два монотерпеноїда (евкаліптол і карвакрол) і два сесквітерпена (кадінен і каріофіллен).

Література[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]

Примітки[ред.ред. код]