Біологічний пігмент

Біологічні пігменти (біохроми) — забарвлені речовини, що входять до складу тканин організмів. Колір пігментів визначається наявністю в них молекул хромофорних групп, які вибірково поглинають світло в певній частині видимого спектру сонячного світла. Пігментна система живих істот — ланка, що пов'язує світлові умови навколишнього середовища і обмін речовин організму. Біологічні пігменти грають важливу роль в життєдіяльності живих істот.

Іншими словами, біологічний пігмент - це будь-яка речовина, що надає колір клітинам біологічних організмів в результаті інтенсивного селективного поглинання світла. Багато біологічних структур, такі як шкіра, очі, хутро, волосся і фотосинтетичні системи містять пігменти (наприклад меланін або хлорофіл) в спеціалізованих клітинах.

Термін біологічний пігмент зазвичай використовується для всіх забарвлених речовин, незалежно від їх розчинності та флюоресцентних властивостей.

Класи біологічних пігментів

Біологічні пігменти поділяються на декілька класів в залежності від своєї структури.

Основні класи:

• Пігменти з порфіріновою структурою: хлорофіл, білірубін, гемоціанін, гемоглобін, міоглобін
• Каротиноїди:

• Гематохроми (пігменти водоростей, суміші каротиноїдів і ряду їх похідних)
• Каротини: альфа- і бета-каротин, лікопін, родопсин
• Ксантофіли: ксантаксантін, зеаксантин, лютеїн

• Люциферин
• Polyene enolates: клас червоних пігментів, унікальних для папуг
• Білки: блакитний пігмент рослин, phycobiliproteins
• Інші: меланін, бетулін, урохроми, флавоноїди

Каротиноїди(Carotenoprotein)

Каротиноїди надають забарвлення більшості помаранчевих овочів і фруктів.

Каротин, лікопін та інші каротиноїди додають забарвлення більшості червоних та померанчових овочів і фруктів

Каротиноїди — найбільш розповсюджений клас біологічних пігментів в природі. Вони виявлені у більшості живих істот, включаючи всі рослини та велику кількість мікроорганізмів і нараховують більш ніж 600 різних видів. Каротиноїди обумовлюють забарвлення багатьох тварин, особливо комах, птахів і риб. В клітинах рослин каротиноїди виконують світлозахисні функції, грають роль антиоксидантів, що прибирають зайві вільні радикали, утворені в процесі фотосинтезу. Такий пігмент знаходиться в хлоропласті клітин і іншого фотосинтетичного організму. Каротиноїди та їх похідні являються основою зорових пігментів, що відповідають за сприйняття світла і кольору у тварин.

До каротиноїдів відносяться такі пігменти: каротин, гематохром, ксантофіл, лікопін, лютеїн, родопсин (зоровий пурпур) та інші.

Каротиноїди формують комплекси з білками carotenoproteins. Такі комплекси природні серед морських тварин. Carotenoprotein - це комплекси, що відповідають за різні кольори у морських безхребетних для поєднання ритуалів і камуфляжів. Існує два основних типи carotenoproteins:

1. А-тип (має коротиноїди, які являються stoichiometrically, пов'язаним з простим білком);
2. В-тип (має каротиноїди, які пов'язані з lipo білком і менш стійкі).

А-типу характерне розташування на поверхні (снарядів і шкіри) морських безхребетних, а В-типу - в яйцях, яєчниках, і крові.

Примітки

Це незавершена стаття з біології. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.