Виноробство в Азербайджані

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Червоний виноград

Виноробство в Азербайджані — виробництво вина та вирощування виноград а на території Азербайджана.

Історія виноробства на території Азербайджану[ред.ред. код]

При археологічних розкопках, які проводилися в Акстафінском районі, в околицях Шомутепе (історичного пам'ятника 5-4 тис. до н. Е..) В 1962 році, були виявлені насіння винограду. Археолог Лоренцо Костянтин, який досліджував дику флору Прикаспійських регіонів, у тому числі і Азербайджан а підтвердив цей факт. Археологічні знахідки в Узерліктепе, Кюльтапе, Казах е свідчать про стародавню культуру винограду і виноробства (кінець III - початок II тисячоліття до н.е.). Згодом в мусульманському Азербайджане, як і в Середньої Азії, споживання вина переслідувалося і це призвело до поширення їдалень, кишмишних і ізюмних сортів винограду і занепаду виноробства. Місцеві сорти винограду створювалися в результаті селекції в кожній великій населеній місцевості окремо. Більшість місцевих сортів винограду в Азербайджане походить від дикого винограда, шляхом окультурення. У результаті природного і штучного відбору був створений багатий фонд місцевих сортів різного господарського значення.[1]

Сучасний період[ред.ред. код]

В 1980-х роках за кількістю заробляти валюту держкомітет Азербайджана по виноградарству займав перше місце в СРСР, випередивши нафтову промисловість.[2] в 1985 році в результаті антиалкогольної компанії проведеної Горбачовим Азербайджан змусили вирубати не тільки плантації з технічними сортами, а й з унікальними столовими сортами винограду . Після 1985 року було розкорчувати виноградників на площі більш ніж 130 тис. га. До 2008 році під виноградники виділено 7 тис. га. Ставка зроблена на виробництво якісних сортів винограду і як наслідок марочних сортів вин, а не на дешеві сорти, як за часів Союзу.

Культивовані сорти винограду[ред.ред. код]

Всього відомо 450 місцевих сортів винограду. Багато хто з них набули поширення в країнах СНД і Балтії.

  • Аг шани,
  • Кара шани,
  • Кишмиш,
  • Табриз,
  • Баяншіра та інші.

Список вин[ред.ред. код]

Білі[ред.ред. код]

  • Акстафа
  • Садили
  • Алабашли
  • Шемаха
  • Кара-чанах
  • Агдам

Червоні[ред.ред. код]

  • Матраца
  • Мартуні
  • Кюрдамір
  • Мадраса
  • Акстафа
  • Шахдаг
  • Шемаха
  • Габала
  • Лейла
  • Дервіш
  • Чинар
  • Вогні Баку

Виробники[ред.ред. код]

  • ВАТ «Баки-Шяраб-1»
  • ТОВ «Азері-Франс»
  • «Товуз-Балтія»[3]

Нагороди[ред.ред. код]

  • Нагороди азербайджанських вин: 27 Міжнародний трофей за якість (Нагорода Нового Тисячоліття), 2000 р. (Мадрид);
  • Міжнародний Золотою зіркою за якість, 2000 р. (Женева);
  • Міжнародної Платинової зіркою за якість, 2001р. (Париж);
  • Золотими медалями за вина «Сім красунь» і «Дівоча вежа» врученими на 4, Міжнародний професійної дегустації вин;
  • Золотою медаллю за вино «Іванівка», врученої на 5 Міжнародної професійної дегустації, 2001р. (Москва).
  • Золотою медаллю за вино «Севгіль» врученим на 6 Міжнародної професійної дегустації він2002г. (Москва).
  • Золотою медаллю за вино «Букет Азербайджану» Міжнародної професійному конкурсі вин, 2003р. (Москва).[1]

Посилання[ред.ред. код]

Примітки[ред.ред. код]