Випічка

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Солодкий пиріг з яблуками

Випічка — загальна назва для хлібобулочних та кондитерських виробів, виробів що виготовляються методом випікання, а також сам цей процес.

Дрібноштучні хлібобулочні вироби включають в себе випічку переважно з хлібного тіста вагою до 250 грамів. Це булочки, рогалики, круасани тощо.

Кондитерські вироби виробляються з інших видів тіста, переважно із додаванням жирів та цукру. Сюди також відносяться й несолодкі вироби з тривалим терміном зберігання (галети, крекери, солоні палички, брецлі). Класичними видами кондитерських виробів є печиво, пироги і торти.