Глобулярні білки

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Тривимірна структура гемоглобіну, класичного глобулярного білка.

Глобулярні білки (тобто, кульові) або сферопротеїни — один з головних класів білків за формою (інший — фібрилярні білки). Ці білки мають форму глобули (тобто практично сфери) та в багатьох випадках (окрім інтегральних мембранних білків) розчинні в водних середовищах, де вони формують колоїдні розчини.

Форма молекули — поліпептидний ланцюг щільно скручений в кулясту або овальну структуру — глобули. Механічні властивості — нездатні до стискання і розпрямлення. Функції — виконують переважно динамічні функції (ферменти, антитіла, білки молока, деякі гормони, гемоглобін).


Молекула міоглобіну Це незавершена стаття про білки.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.