Глюкоалкалоїд

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Глікоалкалоїди (цукор + алкалоїд) являють собою групу природних токсичних речовин, які часто зустрічаються у видів рослин родини пасльонових.[1]

Є кілька глюкоалкалоїдів, які є потенційно токсичними. Соланін (цукор [solanose] + алкалоїд [solanidine] = соланін) є, наприклад, в картоплі і помідорах.

Глюкоалкалоїди мають гіркий смак і викликають подразнення в задній частині рота, коли їх випадково спожили.

Гелі на основі глюкоалкалоїдів продаються як ексфоліанти.

Примітки[ред.ред. код]