Гуакамоле

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Сальса «Гуакамоле»
Гуакамоле з чіпсами тортілла

Гуакамоле (guacamole або гуак (guac) в Північній Америці [1]) — соус (сальса) мексиканської кухні, виготовлений з м'якоті авокадо, соку лимона та солі.

Також може містити додаткові складники; помідори, цибулю, паприку, часник, коляндру, приправи.

Історія походження соусу сягає часів ацтеків.[2]

Слово «гуакамоле» (guacamole) — має походження від слова мови ацтеків (науатль) Ahuacamolli (Ahuacatl = «авокадо» + molli = «соус»).

Див. також[ред.ред. код]

Примітки[ред.ред. код]

  1. Oxford Dictionary. 
  2. Zeldes, Leah A. (4 листопада 2009). Eat this! Guacamole, a singing sauce, on its day. Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. Процитовано 5 листопада 2009.