Деревний оцет

Деревний оцет (лат. acetum pyro-lignosum) — один з продуктів сухої перегонки (піролізу) деревини.

Основними компонентами деревного оцту є оцтова кислота і метанол, тому деревний оцет раніше використовувався як комерційне джерело для виготовлення оцтової кислоти. Крім того, оцет часто містить 80-90% води, а також близько 200 органічних сполук.

Джерела

Pereira J. 1854 : The Elements of Materia medica and Therapeutics

Див. також

• Креозот
• Дьоготь

Це незавершена стаття про органічну сполуку. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.