Джоні Вокер

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Johnnie Walker
Тип віскі
Виробник Diageo
Країна походження Шотландія Шотландія
Початок виробництва 1867
Міцність напою 40%
Різновиди Red Label, Black Label, Green Label, Gold Label, Blue Label
Веб-сайт http://www.johnniewalker.com/

Джо́ні Во́кер (англ. Johnnie Walker) — марка шотландського віскі, одна з найвідоміших марок у світі. Щороку виробляється понад 130 мільйонів пляшок. Під цією маркою випускається як дешевий невитриманий віскі, так і різноманітні типи витриманого дорогого віскі.

Бренд є власністю міжнародної компанії Diageo.

Різновиди[ред.ред. код]

В Шотландії існує поділ на регіони виробництва. Основних регіонів п'ять: Високогір'я (Highlands), Спейсайд(Speyside), Рівнина (Lowlands), острів Айла (Islay), Кемпбелтаун (Campbeltown). У різних регіонах роблять різний за характером віскі.

Джоні Вокер Ред Лейбл[ред.ред. код]

Починається лінійки JW з Red Label. Це стандартний купаж. До його складу входить близько 35 сортів витримкою 3-5 років. Основа купажу - віскі Cardhu з медовим смаком. Також в Red Label входять димно-торф'яні сорти з островів. Досить різкий і злегка агресивний, завдяки своїй молодості. Тому Red Label, як і будь-який стандартний купаж, не п'ють в чистому вигляді: або з великою кількістю льоду, або змішуючи з колою, содовою, яблучним або вишневим соком, імбирним елем.

Джоні Вокер Грін Лейбл[ред.ред. код]

Green Label - це blended malt whisky, тобто суміш тільки солодових віскі 15-річного віку. Зерновий віскі в цьому купажі відсутній за визначенням. Досить рідкісний різновид купажу. У складі Green Label всього чотири сорти: це острівні Talisker і Caol Ila, а також Linkwood і Cragganmore з Спейсайд.

Джоні Вокер Блю Лейбл[ред.ред. код]

Суміш 16 рідкісних сортів. Деяким з них 50 років, деякі з них давно вже перестали проводитись. До складу входить Auchterool 1923 року - продукт зниклої віскокурні з Рівнини. Середній вік спиртів 25 років. З тисячі бочок на Blue Label йде в середньому одна. Віскі в кожній бочці неповторний. Щоб не пропустити унікальність і не стримувати себе формальним віком на Blue Label вік не вказується зовсім. Виходить в чомусь коньячний підхід до мистецтва купажу: старі сорти (50 років) змішуються з більш молодими. Основа купажу - Royal Lochnagar з Високогір'я, який надає соковитий квітково-фруктовий смак, а Caol Ila з Айли - димно-торф'яні і морські тони.

Джоні Вокер Блек Лейбл[ред.ред. код]

Johnnie Walker Black Label - купаж класу «де люкс». У нього входить близько сорока сортів витримкою не менше 12 років. 35 сортів з 40 - солодові віскі. Головна перевага і гідність Johnnie Walker Black Label - складність смаку. В Black Label входять віскі практично з усіх регіонів виробництва, завдяки чому і народжується складний смак. Кожен з 40 сортів по-своєму впливає на неповторність купажу. Але при цьому є 4 основні аромату. Унікальний віскі з Спейсайд - Cardhu (кард), який складно купити в чистому вигляді, так як переважна більшість цього віскі йде на купажі компанії. Cardhu - основа купажу Johnnie Walker Black Label, він надає букету медових, шовковистість і ніжність. Інші сорти з Спейсада і Високогір'я надають яблучні і злегка цитрусові тони. На контрасті зі свіжими квітково-фруктовими тонами Спейсайд в купаж входять сорти з островів Шотландії - Caol Ila (Кул Айла) і Lagavulin (Лагавулін). Завдяки їм в купажі з'являються димно-торф'яні і морські тони, що нагадують запах багаття або дим хорошою сигари. Завдяки сортам, витриманим в бочках з-під хересу, в купажі з'являються пряні тони сухофруктів, родзинок і трохи в'яленого чорносливу, злегка винний, хересовий смак. Вершкові, ванільні тони, що нагадують морозиво або лікер «Baileys». З'являються завдяки бочкам з-під бурбона і зерновим сортам віскі, які мають більш солодкі тони.

Джоні Вокер Голд Лейбл[ред.ред. код]

Купаж становлять близько 15 рідкісних сортів віскі витримкою не менше 18 років. Самий м'який та ніжний з усіх Walkers. Роль острівних віскі зведена до мінімуму. Основа купажу - віскі Clynelish (Клайнліш) з Східного узбережжя Північного Високогір'я. Має горіхові, ванільні, морські тони. Перед подачею поміщається в морозильну камеру на 24 години.

Джоні Вокер Голд Лейбл Ресерв[ред.ред. код]

"Gold Label" Reserve від легендарного бренду "Джоні Вокер" - рідкісний шотландський елітний віскі, який складається з купажу 15 найвідоміших солодових і зернових спиртів, витриманих протягом 18 років в спеціально відібраних дубових бочках. Назва лінійки - "Голд Лейбл" - обрано не випадково. Один із спиртів в складі віскі ("Клінеліш") створюється на основі води з джерела Клайнмілтон, в якому в 18-19 століттях промивали золото. Нещодавно проведений хімічний аналіз цієї води показав, що сліди Аурума є там і донині. Нюанси аромату і смаку "Gold Label" Reserve найкраще відчуваються після заморозки напою протягом доби. Віскі золотого кольору з бурштиновим відтінком.

Галерея[ред.ред. код]

Цікаві факти[ред.ред. код]

  • Близько 150 мільйонів пляшок продаються щороку, і кожні чотири секунди відкривається пляшка Johnnie Walker Red Label.
  • Дві спеціальних Ювілейні суміші в 1805 році були створені для святкування двохсотріччя з дня народження Джона Уокера. Є тільки 200 пляшок з унікальною сумішшю. За оцінками експертів, вартість одного більш ніж 10 000 фунтів. В цей час найбільш успішним і в той же час самий дешевий віскі в світі є Johnny Walker Red.
  • У період з 1909 до 1911 Walker запропонував версію White Label. Він був вилучений з продажу, так як він не користувався дуже великою популярністю.

Посилання[ред.ред. код]