Дика індичка

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Wild Turkey
Самець індички
Самець індички
Охоронний статус
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Тварини (Metazoa)
Тип: Хордові (Chordata)
Підтип: Черепні (Craniata)
Надклас: Щелепні (Gnathostomata)
- Зауропсиди (Sauropsida)
Клас: Птахи (Aves)
Ряд: Куроподібні (Galliformes)
Родина: Фазанові (Phasianidae)
Підродина: Індичкові (Meleagridinae)
Вид: Дика індичка
Біноміальна назва
Meleagris gallopavo
Підвиди
  • M. g. gallopavo
  • M. g. intermedia
  • M. g. merriami
  • M. g. mexicana
  • M. g. onusta
  • M. g. osceola
  • M. g. silvestris
Посилання
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Meleagris gallopavo
Fossilworks: 110952

Дика або звичайна індичка (Meleagris gallopavo) — вид птахів з підродини індичкових.

Є родоначальником найпоширенішого типу домашньої індички.

Дикі індички мають великі розміри, важать до 8 кг (самець). Довжина самця 100–110 см, самиці 85 см.

Ноги довгі, міцні. Верхня сторона індички буро-жовта і буро-руда, з металевим блиском, пір'я з чорними облямівками, нижня частина спини і криюче пір'я хвоста бурі із зеленими і чорними смужками. Нижня сторона від жовтувато-бурого до буро-сірого кольору. Махове пір'я чорно-буре зі світлішими смужками. Хвіст бурий з чорними хвилястими смужками. Дещо біднішим виглядає забарвлення самиці.

Індики в Нагірному Карабасі

Голова і верхня половина шиї блакитні, неоперені. Є так звані «бородавки» червоного кольору: на лобі у підставі дзьоба звішується м'ясистий придаток, на горлі висить складка шкіри. Ноги червоні або фіолетові. На грудях пучок щетинистого пір'я, схожого на кінський волос.

Харчується рослинною і тваринною їжею — горіхами, жолудями, зернами і різними плодами, а також комахами. Гніздяться на землі. У квітні самиця кладе від 10 до 15 і навіть 20 яєць і самовіддано їх охороняє.

Дикі індики нерідко паруються з домашніми самицями, пташенята виходять при цьому кращої якості, ніж від домашніх індиків.

Поширені на південному сході США і в Мексиці. Водяться в лісах Північної Америки.

Дика індичка є об'єктом полювання, як рушничного (до самців підкрадаються на струму, тобто в шлюбний період), так і пастками. Остання полегшується крайньою дурістю птаха.

М'ясо індички хоча не таке ніжне і смачне як куряче, але дуже поживне і смачне. Самиця смачніша за самця, і тому вибирають першу, щоб начиняти її каштанами і трюфелями. Старі індички придатні тільки для виварювання з них супів та бульйонів. Оскільки дикі індички харчуються жолудями, ягодами і плодами, то м'ясо їх смачніше за домашніх. М'ясо індички, зняте з кісток, готують en daube, для чого згортають м'ясо в рулет і тушать його, або готують індичку начинену фаршем, фісташками й іншим.

Література[ред.ред. код]