Екологічне вегетаріанство

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Екологічне вегетаріанство — один із різновидів вегетаріанства або веганства, що аргументує відмову від стоживання тваринної продукції тим, що виробництво та споживання м'яса завдає шкоди навколишньому середовищу.

Екологічні наслідки виробництва м'яса[ред.ред. код]

Масштаби тваринництва призводять до погіршення екології. Сучасні методи вирощування тварин для споживання сприяє массовій вирубці лісів, забруднення повітря та води, деградації земель та глобальному потеплінню.

Для того аби випасати худобу, що йде на забій та вирощувати для неї корм вирубають тропічні ліси. Наприклад, у країнах Латинської Америки, де близько 70% площі, раніше зайнятої амазонськими лісами, використовується для випасу майбутніх гамбургерів. Цей процес став відомий як "hamburgerisation 'лісів.[1]

У 2006 році за оцінками Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН|ФАО, виробництво м'яса є причиною 18% усіх викідів парникових газів у атмосферу. Цей показник переглядався у 2009 році двома вченими Worldwatch Institute, і тоді показник становив, як мінімум 51% [2].

У програмі Об’єднаної Організації Захисту Води зазначено: «На початку двадцять першого століття, Земля, з її різноманітною і щедрою форми життя, в тому числі понад шести мільярдів людей, стикається з серйозною кризою нестачі води»[3]. Ця заява ООн зроблена на основі того, що велика кількість води витрачається на зрошення орних земель для більшої врожайності кормових культур для тваринництва. Окрім цього відходи від великої рогатої худоби забруднюють грунтові води, струмки та річки. Гній містить у собі високий рівень азоту і фосфору, а ці елементи, коли потрапляють у воду, вбивають риьу та становлять загрозу для здоров'я інших тварин. У гної також є аміак який призводить до кислотних дощів.

Економічні та соціальні аспекти[ред.ред. код]

Згідно з доповіддю Організації ООН з продовольства і сільського господарства (ФАО) за 2010 рік, голод стає причиною смерті понад п'яти мільйонів дітей в рік. А населення до 2050 року збільшиться з 6 млрд до 9[4]. Комісія заявила: "Вплив сільського господарства, як очікується, суттєво зросте, бо і чисельність людства, і жага до споживання продуктів тваринного походження росте. Але життєздатні сільськогосподарські угіддя скорочуються і виникає загроза глобального браку їжі. Саме тому необхідно відмовлятись від їжі тваринного походження."[5][6]

Примітки[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]