Ерзац
Ерзац (ersatz) — німецьке слово, що буквально означає заміну (замінюючи) або заміни[1]. Продукт, зазвичай, поступається за якістю, наприклад, «цикорієва ерзац-кава»; неповноцінний замінник.
Історичний контекст [ред.]
Термін «ерзац», ймовірно, отримав міжнародну увагу в ході Першої світової війни, коли внаслідок військово-морської блокади Німеччини було задушено морську торгівлю з Німеччиною, що змусило Німеччину розвивати замінники продуктів. Ерзац-продукти, розроблені протягом цього часу включали: синтетичний каучук (виробництво з нафти), бензол для пічного палива (вугільний газ), чай, що складається з листя малини або котячої м'яти, каву, для виготовлення якої використовували смажені жолуді замість кавових бобів. Хоча подібна ситуація виникла в Німеччині в роки Другої світової війни, цей термін майже вийшов з ужитку в Німеччині.
