Ескалоп
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ескалоп (фр. escalope) — страва, яка готується з рівного, круглого тонкого[1] шматка м'яса. Ескалопи на противагу відбивним готуються без панірування чи кляру.
Примітки [ред.]
- ↑ початковою товщиною до 1 сантиметра, а після відбивання, ще менше.
|
||||||||||||||||||||
 |
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
