Зморшок степовий

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Зморшок степовий
Morchella esculenta 300405.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Аскоміцети (Ascomycota)
Порядок: (Pezizales)
Родина: Зморшкові (Morchellaceae)
Рід: Зморшок (Morchella)
Вид: Зморшок степовий
Біноміальна назва
Morchella steppicola
Zerova 1941
Посилання
MB: 334468
IF: 334468
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Morchella steppicola

Зморшок степовий (Morchella steppicola Zer. — гриб роду Зморшок родини Зморшкові (Morchellaceae).

Шапка 2-5,5 см у діаметрі (зрідка значно більша), куляста, приплюснуто-куляста, широкояйцеподібна, неправильноовальна, звивисто-складчасто-ніздрювата, жовтувато- або сіруватобурувата, сірувато-коричнювата, з однією або кількома (до чотирьох) ізольованими камерами. Аски 8-спорові, циліндричні, до 200 мкм завдовжки, 17-21 мкм у діаметрі. Парафізи безбарвні, з розширеними верхівками. Спори еліпсоподібні, світложовтувато-буруваті, 17-20,7(23) Х 9,5-14(15-16) мкм. Ніжка 0,8-1,5 см завдовжки, 1,2-3,3 см завтовшки, сірувато, горбкувато-зморшкувата. М'якуш білий, з приємним запахом.

Росте у цілинних степах, у травні — на початку червня. Добрий умовно їстівний гриб. Вживають у їжу лише після відварювання (відвар вилити!).

Занесений до Червоної книги України.

Джерела[ред.ред. код]