Йогурт
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Йогурт (тур. yoğurt, від тюркського йакулт) - кисломолочний продукт з підвищеним вмістом знежирених речовин молока. Кваситься за допомогою спеціальних мікроорганізмів — болгарської палички й термофільного молочнокислого стрептокока.
