Кебаб

Види кебабів на грилі.

Люля́-кеба́б (від перс. کباب – kabâb: смажене м’ясо) — східна страва у вигляді продовгуватої котлети, обсмаженої на шампурі. Готується з баранини, перемеленої із цибулею (без хліба і яйця). Подається з лавашем чи завертається в нього.

Див. також

• Шашлик
• Фрикадельки
• Фалафель — Страва Близького сходу, схожа на смажені тефтелі, але без м’яса.

Посилання

• Люля-кебаб в кунжуті (рос.)
• Lulya-kebab (англ.)