Кларенс Бердсай

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Кларенс Франк Бердсай II
англ. Clarence Frank Birdseye II
Народився 9 грудня 1886(1886-12-09)
Бруклін, Нью-Йорк, США
Помер 7 жовтня 1956(1956-10-07) (69 років)
Мангеттен, Нью-Йорк, США
Ім'я при народженні Clarence Frank Birdseye II
Батько Кларенс Франк Бердсай I
Матір Ада Джейн Андервуд

Кларенс Франк Бердсай II (9 грудня, 1886 — 7 жовтня, 1956) — американський винахідник, людина, що придумала сучасну заморожену їжу.

Біографія[ред.ред. код]

Бердсай працював у Нью-Мексико та Аризоні "асистентом натураліста". Ця робота полягала в знищенні койотів[1]. Він також працював у Монтані, де у 1910 та 1911 роках, Бердсай зловив декілька малих ссавців для досліджень. Далі він працював у Лабрадорі (тепер Канада), де його зацікавило збереження їжі заморозкою, особливо дуже швидкою. Він помітив що при температурі −40 °C риба замерзає майже миттєво, а потім якщо її розморозити, то вона буде смачною та свіжою.

Смерть[ред.ред. код]

Бердсай помер 7 жовтня, 1956 року від серцевого нападу у готелі Грамерсі Парк. Йому було 69 років.[2] Кларенс Бердсай був кремований, та його попіл був розпорошений над морем.

Примітки[ред.ред. код]

  1. Janet Maslin (April 25, 2012). «The Inventor Who Put Frozen Peas on Our Tables». The New York Times. 
  2. «Clarence Birdseye Is Dead at 69. Inventor of Frozen-Food Process. Developed Method for Quick Freezing and Also Devised System for Dehydrating.». New York Times. October 9, 1956. Процитовано 2008-07-16. «Clarence Birdseye, the inventor of a process for quickfreezing foods, that made his name a household word in the United States, died Sunday night of a heart ailment in his residence at the Gramercy Park Hotel. He was 69 years old.» 

Подальше читання[ред.ред. код]

  • «Clarence Birdseye» — Food Engineering. September 2003. p. 66.
  • About.com biography
  • History of Rocky Mountain Labs, National Institute of Allergy and Infectious Disease [1]
  • Birdseye, Clarence & Eleanor G. (1951). Growing Woodland Plants. New York: Dover Publications, Inc.
  • Mark Kurlansky (2012). Birdseye: The Adventures of a Curious Man. Doubleday. с. 272. ISBN 978-0385527057.