Корова

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

? Бик свійський
Молочна корова
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota) Царство: Тварини (Metazoa) Тип: Хордові (Chordata) Клас: Ссавці (Mammalia) Інфраклас: Плацентарні (Eutheria) Надряд: Китопарнокопитні (Cetartiodactyla) Підряд: Жуйні (Ruminantia) Родина: Бикові (Bovidae) Рід: Бик (Bos) Вид: Бик свійський
Біноміальна назва
Linnaeus, 1758
Підвиди
Корова (Bos primigenius taurus, або Bos taurus taurus) Зебу (Bos primigenius indicus) Тур (Bos primigenius primigenius)
Посилання
Віківиди: Bos taurus ITIS: 183838 NCBI: 9913

Свійський бик або коро́ва (Bos taurus) — вид ссавців родини бичачих (Bovidae). Слово «корова» означає самку виду, а «свійський бик» або «домашній бик» — самця. Розводиться для здобуття м'яса, шкіри та молока. У таких релігіях як індуїзм та буддизм тварина вважається священною, а знищення корови або причинення їй шкоди карається цими релігіями.

Розрізняють м'ясні, м'ясо-молочні і молочні породи корів.

Зміст 1 Біологія 1.1 Опис 1.2 Еволюція та систематика 1.3 Розповсюдження 1.4 Харчування 1.5 Розмноження 1.6 Зникнення природної популяції 1.7 Породи корів 1.7.1 Молочні 1.7.2 М'ясні 1.7.3 М'ясо-молочні 2 Використання людьми 2.1 Молоко 2.2 М'ясо 2.3 Шкіра 2.4 Перевезення 3 Корова у культурі 3.1 У Індії та Африці 3.2 На території сучасної України 3.3 Бої биків 3.4 Парад корів 3.5 Корови у геральдиці 4 Захворювання корів 5 Вплив на довколишнє середовище 5.1 Удобрення 5.2 Викиди метану 6 Зменшення популяції в Україні 7 Дивись також 7.1 Примітки 7.2 Джерела 7.3 Інтернет-посилання

[ред.] Біологія

[ред.] Опис

Довжина тіла дорослої корови сягає до 2-ох м, Висота не перевищує 1,5 м. Хвіст, що служить для відганяння комах має довжину до 1,5 метрів. Маса корови не більша 1 тонни, проте середня маса дійної корови 400 кг. Забарвлення корів буває різне. Здебільшого забарвлення залежить від породи. Найчастіше зустрічаються корови чорної, чорно-білої, рудої масті. Довжина ріг у корів не перевищує 20 см. Зате є корови окремих порід, роги у яких досягають довжини 1-ого метра. Корови без ріг називаються шуті. Вуха знаходяться біля ріг. Кінчики вух густо покриті шерстю. Морда витягнута з тупим великим носом на кінці. Очі прикрашають густі вії. Шия схожа до шиї коня, товстіша. Ноги сягають довжини 1 м. Копита діаметром до 25 см.

[ред.] Еволюція та систематика

Корову було класифіковано у 1758 році Карлом Ліннеєм як три окремі підвиди. Перший з них Bos primigenius taurus, зараз відомий як «корова» поширений у Європі, Африці та Азії. Корова розвинулась до тепер нам відомої виведення багатьох порід з метою получити більшу кількість м'яса та молока.

Другий підвид Bos primigenius indicus, зебу поширений у Африці та у Індії. Своє походження підвид бере від турів, але певним чином потрапивши у Індію починає пристосовуватись до умов існування і змінюється.

Третій підвид — тур (Bos primigenius primigenius). Тур вважається предком зараз відомим зебу та корови. Були поширені у Європі, центральній і південно-західній Азії, північній Африці. Зараз тури вважаються вимерлими.

Зараз корова змінилась від своїх предків турів та диких биків значним зростом надоїв молока. Фізично м'язи Bos taurus слабші ніж у турів чи диких биків. Роги у більшості порід корів коротші, менш міцні копита. Фізичні можливості корови здеградували, продуктивність корови розвинулась.

[ред.] Розповсюдження

Природного поширення підвиду Bos taurus taurus немає, оскільки цей підвид виведений протягом 5 — ох століть вбільшості від підвиду Bos taurus primigenius.

Зараз корови поширені на всіх материках окрім Антарктиди. У світі налічується близько 1.3 мільярди голів корів станом на 2006 рік.

У Індії поширений підвид корів зебу. Зараз найбільше корів у Індії. Число голів корів тут складає близько 400 мільйонів. У Китаї корів близько 150 млн.

На півночі країн Африки водився тур. Тепер країни Африки налічують 200 мільйонів голів.

На території західних штатів у США були поширені близькі родичі корови — бізони. Станом на 2006 рік у США 100 мільйонів голів корів.

На сході Європи, як і на півночі Африки водились тури. Найбільше їх було поширено у лісах та степах сучасної України, Польщі, Росії… Країни Європи Налічують 130 мільйонів голів.

[ред.] Харчування

Корова — травоїдна тварина. За день корова здатна з'їсти до 50 літрів їжі, випити до 40 л води. Найчастіше корови випасають траву до 20 см висоти, оскільки корови не люблять трави великої довжини. Випасають такі рослини: пирій, конюшину лугову, конюшину звичайну, молочай, очерет, аїр та ін. При малій кількості їжі корови здатні їсти гілки дерев, кущів. Корови — жуйні тварини. Після достатнього випасання вони пережовують їжу (ромиґають) сидячи, рідше стоячи.

У зимовий час на фермах, колективних господарствах і т. д. споживають заготовлене людьми сіно, солому, жом, коромові буряки…

Корова спершу захоплює траву до рота язиком. Після цього вона відкусує траву зубами. Корові не потрібно проштовхувати їжу язиком. Крім того, корова здатна захоплювати траву язиком і ковтати одночасно. У корови зуби ростуть найчастіше під певним кутом (в середньому 45°), що допомагає корові легше відкушувати траву.

[ред.] Розмноження

У дикій природі тури билися за туриць. Оскільки тури є вимерлі зараз такий шлюбний період не зберігся. Найбільш імовірно що виводок був один раз у 2 роки.

Період вагітності корови триває 9 місяців. У цей час вагітна корова вирізняється більшим апетитом. За час вагітності у корови повільно збільшується розмір тулуба і розширюється таз. День, або кілька днів перед родами корова посилено дбає про чистоту свого тіла. Дитинча народжується у висоту близько 50см, масою 18—45 кг, залежно від породи, і при достатньому теплі встає на ноги годину після вродження. Корова добре дбає про теля і у більшості випадків відкликається на голос теляти.

Теля ссе молоко лише близько 4-6 місяців у корови. Вже у віці 1 місяця теля здатне споживати траву, але споживає при цьому молоко матері. Молода корова набуває статевої зрілості у віці 2 років. Корова, що не набула статевої зрілості, або статево зріла лише 1 рік українці називають ялівкою. Середній вік корови 20 років. Найбільше корова може жити до 25 років.

За один виводок корова народжує одне, рідше 2 телят. Дуже рідко трапляються випадки, коли корови народжують 3, 4, чи 5 телят зараз.

[ред.] Зникнення природної популяції

Найдавнішим предком корови вважається тур, або дикий бик. За часів Київської Русі на території сучасної України була велика кількість турів, що населяли степи, лісостепи, мішані ліси. Полювання на турів — велика розкіш тих часів. Такі полювання на тварин називалися ловами. Згодом на турів почали полювати і звичайне населення завдяки смачному м'ясу тура. Так кількість популяції турів різко зменшилась і тури стали на грані вимирання. Потрібно було вчасно вжити необхідних заходів. Оскільки у часи зникнення турів влада країн, де були поширені ці тварини, була заклопотана війнами, тури вимерли через малу кількість популяції та через хворобу, що остаточно 1627 року знищила турів.

У ХІХ столітті на території Польщі було знайдено кілька пару турів, що згодом також вимерли.

Зараз у музеях можна побачити череп тура, що показує велику фізичну силу тварини. Череп відрізняється більшим розміром та довшими рогами.

[ред.] Породи корів

В сучасному скотарстві налічується близько 300 порід великої рогатої худоби, що широко поширена у свті. Загальна кількість усіх порід корів складає приблизно 1080, з яких 121 порода зебу, 29 порід гібридного походжено і 38 порід буйволів.^[1]

У даному випадку наведені найпопулярніші породи корів

[ред.] Молочні

Сіра українська порода є однією з найдавніших порід корів у світі. Вона використовувалася українцями як м'ясна, молочна та робоча. Тварини цієї породи відрізняються витривалістю, пристосованістю до малого раціону у степовій зоні, добрими м'ясними якостями. Здебільшого використовувалась для молока, самці — як тяглова сила. Використовуються в Україні та сусідніх державах.

Аргентинські вчені вивели породу корів, молоко яких містить інсулін. Молоко цієї породи корисне для людей, хворих на цукровий діабет.

[ред.] М'ясні

Найпоширенішою м'ясної породою корів є герефордська порода, яку розводять у США, Канаді, Аргентині, Уругваї, Бразилії, Австралії, Європі та країнах СНД, у тому числі в Україні. Герефордська порода належать до крупних порід: жива маса повновікових корів складає 550—600 кг, а биків 800—1100 кг.^[2]

Абердин-ангуська порода м'ясної худоби виведена в графстві Абердин і Ангус у Шотландії та поширена в багатьох країнах світу: США, Канаді, Аргентині, Новій Зеландії. Акліматизаційні властивості цієї породи дозволяють її розводити в різних регіонах СНД (Поволжя, Північний Кавказ, Алтайський край, Україна, Урал). В Україні абердин-ангуси акліматизувалися в різних географічних зонах і виявили високий генетичний потенціал з м'ясної продуктивності, відтворюючої здатності, поїдання кормів, забійних показників, смакових і кулінарних властивостей м'яса. Жива маса повновікових корів і биків відповідно складає 500—600 і 700—800 кг.

Корови породи шароле виведена у Франції 200 років тому і за цей час одержала поширення більше ніж у п'ятдесяти країнах світу. Жива маса повновікових корів складає 500—600 кг, а биків 1200—1250 кг.

[ред.] М'ясо-молочні

Симентальська порода, виведена у Швейцарії, є однією із найрозповсюджених в Америці та Європі. Худоба цієї породи має подвійну продуктивність: молочну (2500 кг молока на корову в рік, 3,7 % жиру) і м'ясну.

Шортгорнська порода виведена у VIII столітті у Великобританії. Порода поділяється на два типи: молочного і м'ясного напрямку.

[ред.] Використання людьми

Вже багато століть тому людина приручила туриць, що з часом стали коровами задля молока. Кількість надоїв молока та кількість м'яса не задовільняла потреб тогочасної людини і тому людина почала виводити молочні, м'ясомолочні та м'ясні породи корів.

[ред.] Молоко

Докладніше у статті: Молоко

Є дві версії приручення корови: перша — як тяглову силу, друга — як джерело молока. Приблизно 5 століть тому, середня кількість надоїв корови складала 1000 літрів на рік. Після виведення нових і нових порід корів середня кількість надоїв корови на рік складає 10000 літрів молока. Найбільшу кількість молока надоїли у корови на території СРСР. Кількість молока цієї корови становила близько 15 тис. літрів за рік.

Кількість надоїв молока за рік у тоннах по країнах:

Надої молока у тоннах (2004)

Місце	Країна	Надої	Місце	Країна	Надої
1	США	11.207	10	Канада	1.425
2	Бразилія	7.774	11	Німеччина	1.258
3	Китай	6.267	12	Італія	1.142
4	Аргентина	2.700	13	Україна	730
5	Росія	2.100	14	Іспанія	721
6	Австралія	2.033	15	Нова Зеландія	700
7	Франція	1.590	16	Великобританія	700
8	Мексика	1.496	17	Колумбія	690
9	Індія	1.483	—

[ред.] М'ясо

Докладніше у статті: М'ясо

Також люди використовують корів та тримають їх завдяки їхньому м'ясу. Для цього виводять спеціальні м'ясні породи корів. М'ясо приготовлене із забитої ялівки, або теляти називається яловичиною. М'ясо, приготовлене із старшої корови називається гов'ядина. З коров'ячого м'яса виготовляють багато м'ясних виробів.

[ред.] Шкіра

Коров'яча та теляча шкіра вважаються добрим матеріалом на одяг та взуття. Теляча шкіра є найбільш зручним для жаркої погоди, оскільки теляча шкіра добре пропускає повітря. Із шкіри корів Німеччини та Швейцарії роблять шикарні зручні меблі. Корів для меблів високого класу миють щодня, дбають про те, щоб у шкірі не водилися комахи.

[ред.] Перевезення

За однією версією корову приручили саме для перевезення. Близько тисячоліття тому, людина почала використовувати самців корів для перевезення. Для цього їх спершу кастрували, для того, щоби самці ставали сильні та витривалі. Таких самців корів назвали волами. Воли здатні перевозити тяжкі вантажі (до 2 тонн), що є набагато ефективніше, аніж перевезення вантажу кіньми. Проте воли є достатньо повільні. У Азії аналогією вола є зебу, який за ефективністю не відрізняється. На території України з волами їздили по сіль. У часи XVII століття віл цінувався більше, ніж кінь.

[ред.] Корова у культурі

Давнім символом космічних сил, які, за язичницькими віруваннями створили світ, були бик і корова, верховна божественна пара. Корова при цьому була персоніфікацією Матері-Землі і символізувала величезне космічне лоно, в якому виношувалося все існуюче.

[ред.] У Індії та Африці

У Давній Індії корова — священна тварина, що символізує плодючість, достаток, землю, є персоніфікацією як неба, так і землі. В індуїзмі і в буддизмі спокійний, врівноважений характер корови, ймовірно, настільки повно збігався з уявленнями про благочестиве життя, що вона стала найшанованішою і священною твариною. Не зважаючи на те, що, часом, корова робить великі збитки, буддисти та їндуїсти не перестають її вважати священною.

[ред.] На території сучасної України

У трипільській культурі корова — богиня. Археологічні знахідки свідчать, що у часи трипільської культури виготовлялися керамічні статуетки цієї тварини.^[3] На південній території сучасної України знайдені поховання кемі-обинської культури. Під час розкопок поховань було знайдено похованих корів, яких ховали живцем разом із господарем.^[4]

[ред.] Бої биків

Бій биків — змагання людини з биком (іноді в це поняття може включатися бій між биками або цькування бика). Зараз бій биків практикується в багатьох країнах, найбільш відомий його іспанський різновид — корида.

[ред.] Парад корів

Парад корів — англ. CowParade — міжнародна художня акція, що проходить у найбільших містах світу. У процесі акції корів ліплять у їхню натуральну величину, виготовляють із скловолокна, глини, кераміки. Після завершення акції скульптури виставляють на вулицях та у громадських центрах.

[ред.] Корови у геральдиці

Герб міста Турін, Італія.

Герб міста Каунас, Литва

Герб Більськ-Підляська, Польща

Герб Турека, Польща.

[ред.] Захворювання корів

Захворювання корів бувають різні. Найчастіше у корів трапляється коров'ячий рак крові — лейкоз. Заражені лейкозом корови несуть небезпеку людям тим, що переносять хворобу через кров та молоко. Щоб уникнути зараження корови лейкозом, щорічно роблять щеплення коровам та обстежують їх від цієї та інших хвороб. Якщо корова здорова, їй видають спеціальний паспорт на дозвіл вживання молока. Збирати молокопродукти, молокозавод може лише тоді, коли є паспорт.

Крім того корова здатна переносити туберкульоз, сказ та сибірку.

Часто під шкірою корів живуть личинки ґедзів та деяких інших комах. Ці личинки живляться кров'ю корів і здатні зменшити кількість крові у корови до 1-ого %.

[ред.] Вплив на довколишнє середовище

[ред.] Удобрення

Коров'ячий перегній є одним із найкращих добрив.^[5] Коров'ячий перегній також є одним із найдорожчих удобрювальних матеріалів. У посліді корови часто поселяються мурахи та руді мурахи. Послід корови для удобрення розносять жуки-гнойовики. Мухи відкладають свої яйця у посліді корови. Крім того, кури, розкриваючи послід корови, знаходять там багато поживних речовин.

[ред.] Викиди метану

Вчені дослідили, що корови здатні викидати метан. Викид метану залежить від раціону корови. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН підтвердила це твердження. Найбільше ця проблема досліджувалась у Великобританії. Дослідники твердять, що щодня кожна з 10 мільйонів британських корів виділяє приблизно 100—200 літрів метану. ^[6]

У ході проекту вчені також розглянуть можливі методи скорочення в худоби викидів аміаку — ще одного парникового газу.^[7] Завданням вчених є дослідити якийсь новий раціон для корів, для зменшення викиду газу. Майкл Еббертон з Інституту досліджень Уельсу лугопасовищних угідь і навколишнього середовища, що знаходиться в Аберістуїті, називає кілька можливих варіантів для їжі корів, щоб зменшити викиди газу: райграс з високим вмістом цукру, біла конюшина й лядвенець.

Британський уряд виділив на цей проект, який здійснюватиметься три роки, 750 тис. фунтів (приблизно 1,51 млн. $). Головна база досліджень — університет Уельсу в Аберістуїті.

[ред.] Зменшення популяції в Україні

Останнім часом спостерігається скорочення кількості корів у сільському господарстві. Ця проблема найбільш поширена у країнах СНД, де приватне сільське господарство підтримується владою на низькому рівні. У селі спотерігається зменшення кількості працездатного населення, яке здатне вирощувати корів. Зменшення кількості корів сприяє подорожченню молока, що уже помітно у багатьох країнах, особливо в Україні.^[8]

[ред.] Дивись також

[ред.] Примітки

1. ↑ Використано інформацію з російського сайту [1]
2. ↑ Україномовний сайт Агроогляд
3. ↑ Детальніше
4. ↑ У інтернеті
5. ↑ Дивіться тут [2]/ осоливо для ягід.
6. ↑ Про відношення корів до глобального потепління [3]
7. ↑ Про відношення корів до глобадьного потепління [4]
8. ↑ Детальніше тут на сайті "Агроогляд"

[ред.] Джерела

• Дитяча Енциклопедія, 1960-ті роки, СРСР
• Про священну тварину корову у Індії та інших країнах
• Про меблі з телячої шкіри
• Про викиди метану
• Використано матеріали зі статті в англійській Вікіпедії.
• використано таблицю з французької вікіпедії

[ред.] Інтернет-посилання

• МЕТАН З-ПІД КОРІВ ПО-РОСІЙСЬКОМУ
• Про роль корів у глобальному потеплінні
• В ІНДІЇ ВИВЕЛИ КАРЛИКОВИХ КОРІВ
• Корова у інтернет-журналі "Агросектор"
• Про зростання цін на молоко
• Про те, як корова впала у каналізацію у львівському скнилівському парку
• У оному із сіл Житомирської області хвора на сказ корова вкусила воасного господаря
• Корова ледь не вбила подружжя звалившись з 60-метрової висоти
• Пісня про корову. Музика та слова Абздольц
• У Закарпатській області корова народила відразу трьох телят
• У США народилася двоголова корова
• Корова привела четвірню
• На Ківерцівщині кожна п’ята корова – лейкозна
• Дійна корова на ім’я Зіна племзаводу “Пісківське” Бахмацького району дає до 45 літрів молока на добу, що в чотири рази перевищує середньообласні показники з надоїв від однієї корови

Це незавершена стаття з теріології (ссавцезнавства). Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.