Куліч
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Кулі́ч (грец. κόλλιξ) — назва пасхального хлібу в Росії та місцях проживання росіян. В українців аналогом куліча є паска.
Зміст |
Рецепт [ред.]
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Кисляк свіжий, не кислий | 1 л |
| Цукор | 1 кг |
| Яйця | 10 шт |
| Жир домашній | 0,5 |
| Сметана | 200 гр |
| Ванілін | 1-2 пакети |
| Сіль | За смаком |
| Дріжджі | За смаком |
Приготування: [ред.]
- Спершу змішуємо разом кисляк, цукор, яйця, жир і дивимось, скільки в нас цього вийшло по об'єму. Потім розводимо і додаємо дріжджі магазинні, з урахування 2-2,5 ложки на 1 л.
- Тоді додаємо борошно (обов'язково тепле) і замішуємо, поки тісто не стане густим. Залишаємо його в теплому місці на ніч. Вранці все ще раз перемішуємо, ставимо в форми - і в піч.
Поради: [ред.]
Аби куліч був гарним і блискучим, перед тим як ставити його пекти, потрібно помазати сирим яйцем. Прикрасити такий куліч можна збитими білками з цукром (тоді треба їх ще трохи запекти в печі), а зверху ще й присипати кольоровою присипкою.
Примітки [ред.]
 |
ВікіСховище має мультимедійні дані за темою: Куліч |
