Кутин (віск)
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Кутин - різновид восків, але утворений жирними кислотами з нижчою молекулярною масою. Утримується він у рослинах у невеликій кількості (до 3,5%), головним чином у листі, шкірочці плодів і корових частин. Кутин і суберин (речовина коркової тканини в корі деяких рослин) дуже стійкі до дії гідролізуючих агентів і мікроорганізмів. Ще більшою стійкістю стосовно дії кисню, бактерій, мінеральних кислот, розчинів лугів і до нагрівання (до температури близько 200 °С) володіють близькі до восків, кутину й суберину високомолекулярні речовини – споронін і полленін, які утворюють оболонки спор та пилку.
Кутин, який просочує зовнішній шар епідермісу листя і молодих бруньок, утворюючи кутикули.
[ред.] Література
- В.І. Саранчук,М.О.Ільяшов, В.В. Ошовський, В.С.Білецький. Хімія і фізика горючих копалин. - Донецьк: Східний видавничий дім, 2008. – с. 600. ISBN 978-966-317-024-4
