Лукум
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Зміни шаблонів/файлів цієї версії очікують на перевірку.
Стабільна версія була перевірена 25 березня 2013.
Шматочки лукуму
|
| Десерт |
| Енергетична цінність (100 г) |
|---|
| 316 ккал (1323 кДж) |
| Харчова цінність (100 г) |
| Глікемічний індекс |
| 75 (високий) |
| Рецепт у Кулінарні книзі |
 Лукум |
| Зображення на ВікіСховищі |
 Зображення |
Луку́м (локу́м; тур. rahat-lokum — зручний шматочок, від араб. rahat-al-hulqum — букв. відпочинок для горла) — східний пряний кондитерський виріб з цукру (рахат-лукум), борошна (шакер-лукум), з додаванням крохмалю і горіхів: (фісташок, мигдалю, кокосу та ін.). Найпоширеніший рахат-лукум, який сьогодні називають просто «лукум».
Історія [ред.]
Рахат-лукум був вперше створений турецьким кондитером Алі Мухіддін Хаджі Бекиром в Стамбулі кінця XVIII ст..
Посилання [ред.]
 |
ВікіСховище має мультимедійні дані за темою: Turkish delight |
