Маршмелов

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Маршмелоу

Маршмелов, маршмелоу — це кондитерський виріб, який, як правило, складається з цукру або кукурудзяного сиропу, води, желатину, глюкози, ароматизаторів, іноді барвників, збитих у густу піну. Деякі рецепти включають яйця.[1] Ці солодощі є сучасною версією ліків, які робили з алтеї лікарської, лат. Althaea officinalis, англ. marshmallow plant, і використовували для лікування хвороб горла.[1]

У Північній Америці та англомовних країнах існує популярна традиція смажити маршмелов на відкритому вогні.

Посилання[ред.ред. код]

  1. а б Petkewich Rachel What's that stuff? Marshmallow // Chemical & Engineering News, 84 (2006) (16) С. 41. Процитовано 2008-02-10.