Облизні
Зміни шаблонів/файлів цієї версії очікують на перевірку.
Стабільна версія була перевірена 3 жовтня 2022.
Облизні — смажені дрібні пиріжки з прісного тіста з начинкою.[1]
Облизні роблять з прісного тіста, використовуючи сирівець та борошно. Для начинки беруть варення. З тонкого тіста виробляють маленькі плястерки, як на вареники, ставлять начинку, заліплюють та обсмажують на гарячій сковороді у великій кількості олії до золотистого кольору.
Особливості приготування[ред. | ред. код]
1 чашку сирівцю, чайну ложку олії і цукру до смаку, тісто густо замісити, тонко роскачувать, накласти на коржик варення і заліпить. Смажити в олії так, щоб плавали.[1]
Облизні є традиційною етнічною стравою української кухні.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ а б Артюх Л. Коментарі ло тексту: облизні; Облизні // Страви й напитки на Україні / Зіновія Клиновецька; Вид. репринт.; з видання: Київ-Львів, 1913 р. — Київ: Час, 1991. — С. 137.
Посилання[ред. | ред. код]
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
