Окономіякі

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Хіросіммські окономіякі

Окономія́кі (яп. お好み焼き, おこのみやき, «улюблене смаживо») — страва японської кухні. Нагадує млинець із тіста, замішаного на воді і яйцях, на який насипано шарами м'ясо, морепродукти, дрібно нарізана капуста, овочі тощо. Страву смажать на розжареній пательні або залізній пластині, й приправляють спеціальним соусом, майонезом, зеленою цибулею та сушеними водоростями. Окономіякі поділяються на декілька видів, найпопулярнішими з яких є хіросімські та кансайські. Їх інколи називають «японською піццою».

Джерела та література[ред.ред. код]