Олеїнова кислота
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Зміни шаблонів/файлів цієї версії очікують на перевірку.
Стабільна версія була перевірена 17 травня 2013.
| Олеїнова кислота | |
|---|---|
 Oleic acid
|
|
 |
|
| Назва за IUPAC | цис-9-октадеценова кислота |
| Інші назви | (9Z)-Октадеценова кислота (Z)-Октадец-9-енова кислота цис-9-Октадеценова кислота цис-Δ9-Октадеценова кислота Олеї́нова кислота́ 18:1 цис-9 |
| Ідентифікатори | |
| Номер CAS | 112-80-1 |
| SMILES |
CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O
|
| Властивості | |
| Молекулярна формула | C18H34O2 |
| Молярна маса | 282,4614 г/моль |
| Зовнішній вигляд | Блідо-жовта або коричнево-жовта масляниста рідина |
| Густина | 0,895 г/мл |
| Тпл | 13-14 °C (286 K) |
| Ткип | 360 °C (633 K) (760мм Hg)[1] |
| Розчинність (вода) | нерозчинна |
| Розчинність (метанол) | розчинна |
| Небезпеки | |
| MSDS | JT Baker |
| Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
| Інструкція з використання шаблону | |
| Примітки картки | |
Олеї́нова кислота́ (цис-9-октадеце́нова кислота) — речовина природного походження, має формулу CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH, відноситься до класу жирних кислот, мононенасичених жирних кислот. Олеїнова кислота є безбарвною рідиною, яка не має запаху.
Міститься в рідких жирах (оліях) рослинного походження[2].
Примітки [ред.]
- ↑ Oleic acid, Chemical Laboratory Information Profile, Американське хімічне товариство
- ↑ Ю. О. Ластухін; С. А. Воронов (2006). Органічна хімія. Підручник. (вид. Видання 3-тє, стереотипне). Львів: "Центр Європи". с. 413. ISBN 966-7022-19-6. Текст «пубмісяць » проігноровано (довідка)
 |
Це незавершена стаття з хімії. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
 |
Ця сторінка недостатньо або зовсім не категоризована чи категорії, що є на сторінці, не існують. |
