Оцтова кислота

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Оцтова кислота
Acetic-acid-2D-skeletal.svg
Структурна формула оцтової кислоти
Acetic-acid-CRC-GED-3D-vdW-B.png
Кулькова модель оцтової кислоти
Acetic acid.jpg
Оцтова кислота в пляшці
{{{ImageAltL2}}}
Структурна формула, на якій позначені атоми водню
Acetic-acid-CRC-GED-3D-balls-B.png
Кульково-стрижнева модель оцтової кислоти
Назва за IUPAC Оцтова кислота
Систематична назва Етанова кислота
Інші назви Метанкарбонова кислота
Ідентифікатори
Абревіатури AcOH
Номер CAS 64-19-7
PubChem 176
Номер EINECS 200-580-7
DrugBank DB03166
KEGG D00010
Назва MeSH Acetic+acid
ChEBI CHEBI:15366
RTECS AF1225000
Код ATC G01 (S02
SMILES
Номер Бейльштейна 506007
Номер Гмеліна 1380
3DMet B00009
Властивості
Молекулярна формула C2H4O2
Молярна маса 60,05 г/моль
Молекулярна маса 60.021129372 г/моль
Зовнішній вигляд безбарвна рідина
Запах оцту
Густина 1.049 г/см³
Тпл 289–290 К (16–17 °C)
Ткип 391–392 К (118–119 °C)
Розчинність (вода) змішується
Кислотність (pKa) 4.76
Основність (pKb) 9.198
Показник заломлення (nD) 1.371
В'язкість 1.22 мПа·с
Дипольний момент 1.74 Д
Термохімія
Ст. ентальпія
утворення
ΔfHo298
-483.88– -483.16 кДж/моль
Ст. ентальпія
згоряння
ΔcHo298
-875.50– -874.82 кДж/моль
Ст. ентропія So298 158.0 Дж/К·моль
Теплоємність, cop 123.1 Дж/К·моль
Пов'язані речовини
Інші (карбонові кислоти) Мурашина кислота
Пропіонова кислота
Пов'язані речовини Ацетальдегід
Ацетамід
Оцтовий ангідрид
Ацетонітрил
Ацетил хлорид
Етанол
Етил ацетат
Ацетат калію
Ацетат натрію
Тіооцтова кислота
Небезпеки
ЛД50 3.31 г/кг, орально (криси)
ГГС піктограми Шаблон:GHS02 Шаблон:GHS05
ГГС формулювання небезпек Шаблон:H-фраза, Шаблон:H-фраза
ГГС запобіжних заходів 280, 305+351+338, 310
Індекс ЄС 607-002-00-6
Класифікація ЄС Їдка речовина C
R-фрази R10, R35
S-фрази (S1/2) , S23, S26, S45
NFPA 704
NFPA 704.svg
2
3
0
Температура спалаху 40 °C
Температура самозаймання 427 °C
Вибухові границі 4-16%
Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

О́цтова кислота́ (радикал — ацетил, скорочення — AcOH, формула — CH3COOH) це органічна сполука - безбарвна рідина, у неразбавленому стані відома також як льодова оцтова кислота. Відома людству з прадавніх часів, знаходиться у низьких коцентраціях в багатьох рослинних та тваринних системах. Оцет, 4–12 % розчин оцтової кислоти у воді, як продукт ферментації вина набув широкого використування більш ніж 5000 років тому.

Загальний опис[ред.ред. код]

Оцтова кислота є прозорою, безбарвною рідиною, що має різкий запах та небезпечну наривну дію. Утворює з металами солі — ацетати. Плавиться за 16,75 °C, кипить за 117,9 °C за нормального тиску. Оцтова кислота — один з базових продуктів промислового органічного синтезу. Більш ніж 65 % світового виробництва оцтової кислоти іде на виготовлення полімерів, похідних целюлози та вінілацетату. Полівінілацетат є основою багатьох ґрунтівних покрить та фарб. З ацетатної целюлози виготовляють ацетатне волокно. Оцтова кислота та її естери важливі промислові розчинники та екстрагенти.

Основні характеристики[ред.ред. код]

Температура плавлення 16.75 °С, кипіння 118.1 °С, спалахування 38 °С, самозаймання 454 °С. Густина 1049.2 кг/м³ (при 20 °С); критичний тиск 5,79 МПа; критична температура 321.6 °С; питома теплоємність 2010 Дж/(кг·К) (при 17 °С); динамічний коефіцієнт в'язкості 1.155 мПа·с (при 25 °С) і .79 мПа·с (при 50 °С); поверхневий натяг 27.8×10-3 Дж/м² (при 20 °С); корозійна активність 10%-го водного розчину по відношенню до Ст. 3 2,97 г/(год·м²) (при 20 °С). У продаж надходить харчова О.к. у вигляді 80% (оцтова есенція) і 9% (оцет) водного розчину. ГДК 5 мг/м³.

Застосування[ред.ред. код]

Застосування оцтової кислоти досить різноманітне. У хімічній промисловості з неї виробляють пластичні маси, різні барвники, лікарські речовини, штучне волокно (ацетатний шовк), незаймисту кіноплівку та багато інших речовин. Солі оцтової кислоти — ацетати алюмінію, хрому, феруму — застосовують як протраву при фарбуванні тканин.

Оцтова кислота має широке застосування і як розчинник. У харчовій промисловості застосовується як консервувальний засіб та смакова приправа.

Застосовується при солянокислотних обробленнях привибійних зон пласта як стабілізатор (з метою стабілізації продуктів реакції) від випадання трудновилучуваних гелеподібних сполук заліза (осаду). Залежно від вмісту заліза в кислотному розчині (від 0,01 до 0,5%) беруть 1-3% О. к. Для приготування робочих розчинів використовують О. к. синтетичну і О. к. лісохімічну технічну очищену.

Товарний реагент — це водний розчин О. к. різної концентрації, від якої залежать густина і температура застигання (має складний характер залежності).

Див. також[ред.ред. код]

Література[ред.ред. код]