Пагр червоний

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Пагр червоний
Pagrus major Red seabream ja01.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Тварини (Metazoa)
Підцарство: Справжні багатоклітинні (Eumetazoa)
Тип: Хордові (Chordata)
Підтип: Черепні (Craniata)
Надклас: Щелепні (Gnathostomata)
Клас: Променепері (Actinopterygii)
Підклас: Новопері (Neopterygii)
Інфраклас: Костисті риби (Teleostei)
Надряд: Акантопері (Acanthopterygii)
Ряд: Окунеподібні (Perciformes)
Підряд: Окуневидні (Percoidei)
Родина: Спарові (Sparidae)
Рід: Пагр (Pagrus)
Вид: Пагр червоний
Біноміальна назва
Pagrus major
(Temminck & Schlegel, 1843)
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Pagrus major
ITIS logo.jpg ITIS: 647892
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 143350
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Pagrus major

Пагр червоний (лат. Pagrus major [1] , яп. 真鯛, мадай, англ. Genuine porgy, Snapper sea bream) — риба родини спарових (Sparidae). Також відома як червоний морський карась або великий червоний тай. Крім цього вона знана як червоний морський лящ, але ця назва використовується і для інших видів риб.

Червоний пагр мешкає біля островів Малайського архіпелагу та узбережжя Південно-Східної і Східної Азії — у Японському, Жовтому, Східно-Китайському і Південно-Китайському морях.

Короткий опис[ред.ред. код]

Сасімі з червоного пагра.

Тіло червоного пагра високе, округлої форми, сплюснуте з боків. Забарвлення спини рожево-брунатне, а боків— червоно-бронзове. У верхній частині тіла знаходяться невеликі блакитні плями. Живіт має сріблястий колір. Хвостове стебло відносно високе, а спина дугоподібно вигнута. Рот низький, губи тонкі. В передній частині обох щелеп знаходяться міцні клики. Червоний пагр досягає в довжину до 120 см.

Зазвичай мешкає на глибинах від 10 до 50 м., переважно в районах з кам'янистим дном, але трапляється і в районах з м'яким дном та на рифах. Дорослі риби мігрують у неглибокі райони для нересту наприкінці весни — на початку літа, мальки народжуються саме в неглибоких районах. Харчується придонними безхребетними, зокрема черв'яками, молюсками і ракоподібніми, інколи іншими рибами.

Це популярна промислова риба всюди, де вона мешкає. Червоний пагр цінується в японській кухні як святкова страва. Риба продається живою, свіжою і мороженою. Використовується в їжу смаженою, запеченою, вареною і приготованою на пару. Також використовується в китайській народній медицині.

Примітки[ред.ред. код]

  1. Синонімічні латинські назви — Chrysophrys major (Temminck et Schlegel, 1843), Pagrus macrocephalus (Basilewsky, 1852), Sparus major (Bleeker, 1879), Pagrus arthuruis (Jordan a. Starks, 1906).

Література[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]


Abborre, Iduns kokbok.jpg Це незавершена стаття про Окунеподібних.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.