Палеолітична дієта

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Палеолітична дієта ('палеодієта, дієта кам'яного віку, дієта мисливців-збирачів) — це сучасний підхід до харчування, що складається в основному з рослин і тварин та заснований на можливому стародавньому харчуванні людей під час палеоліту - історичного періоду тривалістю в 2,5 мільйона років, що закінчився 10 тисяч років тому.[1][2]

Сучасна палеолітична дієта складається з їжі, доступної в наші дні і включає в себе рибу, м'ясо і птицю переважно трав'яної відгодівлі, овочі, фрукти, кореневища і горіхи. При цьому вона виключає зерна, молочні продукти, бобові, цукор і оброблені масла.[1][3]

Примітки[ред.ред. код]

  1. а б Lindeberg, Staffan (June 2005). «Palaeolithic diet ('stone age' diet)». Scandinavian Journal of Food & Nutrition 49 (2). с. 75–7. doi:10.1080/11026480510032043. 
  2. Bryngelsson, Susanne; Asp, Nils-Georg (March 2005). «Popular diets, body weight and health: What is scientifically documented?». Scandinavian Journal of Food & Nutrition 49 (1). с. 15–20. doi:10.1080/11026480510031990. 
  3. Lindeberg, Staffan; Cordain, Loren; Eaton, S. Boyd (September 2003). «Biological and Clinical Potential of a Palaeolithic Diet». Journal of Nutritional and Environmental Medicine 13 (3). с. 149–60. doi:10.1080/13590840310001619397. 

Посилання[ред.ред. код]