Плеврот черепичастий

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Pleurotus ostreatus
Pleurotus ostreatus
Pleurotus ostreatus
Біологічна класифікація
Царство: Гриби
Тип: Базидіомікотові
Клас: Агарикоміцети
Ряд: Агарикальні
Родина: Плевротові
Рід: Pleurotus
Вид: Плеврот черепичастий
Біноміальна назва
Pleurotus ostreatus
(Jacq. ex Fr.) P.Kumm. 1871[1]

Плеврот черепичастий (Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kumm.) (місцеві назви — глива, дублянка) — гриб родини плевротових — Pleurotaceae.

Шапка 3-10 (15) см у діаметрі, опукло- або увігнуторозпростерта, лійкоподібна, черепашкоподібна, віялоподібна, білувата, сірувата, попелясто-сіра або зеленувато-сіра, бура, фіолетовокоричнева або червонувато-коричнева, синювато-чорнувата, іноді вицвітає до вохряної або жовтуватої, гола, волога. Пластинки вузькі, низько спускаються на ніжку, білуваті, сіруваті. Спорова маса біла або лілувата. Спори 8-11(13) Х 3-4 мкм, гладенькі. Ніжка 1-4 Х 1-3 см, здебільшого ексцентрична, іноді бічна або майже відсутня, щільна, біла, іноді згодом коричневіє, внизу волосисто-щетиниста. М'якуш білий, пружний, з приємним смаком і запахом.

Зустрічається по всій Україні. Росте групами на стовбурах листяних, зрідка хвойних дерев. Збирають у вересні — жовтні. Їстівний гриб. Вживають у їжу лише молоді гриби, бо старі плодові тіла жорсткі. Використовують вареним, смаженим і сушеним.

Примітки[ред.ред. код]

  1. Kummer, P. (1871). Der Führer in die Pilzkunde (вид. 1st). 

Джерела[ред.ред. код]

  • Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні.- К.: Урожай, 1979
  • Плеврот черепичастий