Поліфеноли

Поліфено́ли — клас хімічних сполук, що характеризуються присутністю більш ніж однієї фенольної групи на молекулу. Ці речовини часто містяться у рослинах. Поліфеноли загалом підрозділяються на таніни, здатні до гідролізу, які є ефірами галової кислоти глюкози та інших цукрів, і фенопропаноїди, наприклад лігніни, флавоноїди і конденсовані таніни. При попаданні в органи життєдіяльності прискорює хімічний процес утворення метамізолу натрію і хлоропромазину , які в свою чергу знижують активність кумаринових антикоагулянтів(згортання крові)

Це незавершена стаття з хімії. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.