Попкорн
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Попкорн (повітряна кукурудза, англ. popcorn) — їжа, що є зернами кукурудзи, які вибухнули зсередини при нагріванні. Зазвичай подається підсоленим або підсолодженим.
Попкорн виготовлявся тисячоліттями стародавніми індіанцями Америки[1], які виявили різновид маїсу, здібного до здуття при нагріванні, яке пояснюється особливою будовою зерна, в якому знаходиться крапелька крохмалю, що містить воду. При нагріванні вода скипає, пара висаджує оболонку зсередини і зерно розкривається, збільшуючись в об'ємі.
У 1885 році Чарльз Кріторз (Charles Cretors) почав в Чикаго впровадження першої компактної і мобільної машини для виробництва попкорну. У 1984 році був винайдений попкорн для мікрохвильових печей.
У Північній Америці попкорн є традиційною закускою в кінотеатрах, в яких продається починаючи з 1912 року.
[ред.] Примітки
- ↑ Popcorn History - The Cave Man and Cave Lady Treat(англ.) — історія попкорну
