Редиска

Редиска (Raphanus sativus var. radicula Pers.) — однорічна коренеплідна городня рослина з родини хрестоцвітих. В їжу вживають коренеплоди, які містять вуглеводи, білкові речовини, мінеральні солі, вітаміни (С, В1, В2, РР) тощо. В Україні поширені сорти: Рубін, Червона з білим кінчиком, Льодяна бурулька та ін.

Сорти редиски

Сорти для відкритого грунту | 58 сортів

• Базис • Білосніжка • Богиня • Вайт Брекфаст • Герда • Дабел F1 • Джолі • Добриня • Дует • Дунганська 12/8 • Ера • Еспресо F1 • Ілка • Кампус • Карбона • Кармен • Кармеса • Катруся • Кларія • Краковянка • Крімсон • Ксеня • Лада • Лінда • Льодяна бурулька • Льодяна бурулька • Люцинка • Марта • Міла • Мондіал РЗ F1 • Новиред • Опус • Пікнік • Покер • Рання червона • Ребел • Рова • Рондар F1 • Ронділ • Рубін • Рудольф • Саксонія • Селеста • Сілезія • Снєжка • Сора • Сора • Спарта • Тарзан • Фараон • Фортуна F1 • Французький сніданок • Френчпоп • Хельро • Червона з білим кінчиком • Червоний гігант • Шахрі • Ясочка

Сорти для закритого грунту | 3 сортів
• Катруся • Фанал • Черкаська теплична

Харчова цінність кореня редиски
Харчова цінність 100 г (3,5 унції)
Енергія	66 кДж (16 ккал)
Вуглеводи	3,40 г
* Цукри	1,86 г
* Харчові волокна	1,6 г
Жири	0,10 г
Білок	0,68 г
Тіамін (Vit. B 1)	0,012 мг (1%)
Рибофлавін (Vit. B 2)	0,039 мг (3%)
Нікотинова кислота (Vit. B 3)	0,254 мг (2%)
Пантотенова кислота (В 5)	0,165 мг (3%)
Вітамін B 6	0,071 мг (5%)
Фолієва кислота (Vit. B 9)	25 мкг (6%)
Вітамін С	14,8 мг (25%)
Кальцій	25 мг (3%)
Залізо	0,34 мг (3%)
Магній	10 мг (3%)
Фосфор	20 мг (3%)
Калій	233 мг (5%)
Цинк	0,28 мг (3%)

Це незавершена стаття з біології. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.

Примітки

Література

• Енциклопедія українознавства. У 10-х томах. / Головний редактор Володимир Кубійович. — Париж; Нью-Йорк: Молоде життя, 1954—1989.