Редиска

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Редиска
Червона редиска
Червона редиска
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти (Eudicots)
Порядок: Капустоцвіті (Brassicales)
Родина: Капустяні (Brassicaceae)
Рід: Редька (Raphanus)
Вид: R. sativus
Біноміальна назва
Raphanus sativus
L.

Редиска (Raphanus sativus var. radicula Pers.) — однорічна коренеплідна городня рослина з родини хрестоцвітих. В їжу вживають коренеплоди, які містять вуглеводи, білкові речовини, мінеральні солі, вітаміни (С, В1, В2, РР) тощо. В Україні поширені сорти: Рубін, Червона з білим кінчиком, Льодяна бурулька та ін.

Різновиди редиски[ред.ред. код]

За походженням розрізняють европейську, японську та китайську групи сортів.

За вегетаційним періодом розрізняють:

  • Однорічна. Така рослина дає плоди і насіння в рік висіву.
  • Дворічна. Рослина дає коренеплід у рік висіву, а насіння лише наступного.

За методом посіву розрізняють парникові та грядкові (відкритого грунту).

Форма коренеплода може бути від плоско-округлої до веретеновидної.

Колір коренеплодів може бути рожевим, білим, червоним, жовтим, фіолетовим.


Сорти редиски[1][ред.ред. код]

Сорти для відкритого грунту | 58 сортів

• Базис • Білосніжка • Богиня • Вайт Брекфаст • Герда • Дабел F1 • Джолі • Добриня • Дует • Дунганська 12/8 • Ера • Еспресо F1 • Ілка • Кампус • Карбона • Кармен • Кармеса • Катруся • Кларія • Краковянка • Крімсон • Ксеня • Лада • Лінда • Льодяна бурулька • Люцинка • Марта • Міла • Мондіал РЗ F1 • Новиред • Опус • Пікнік • Покер • Рання червона • Ребел • Рова • Рондар F1 • Ронділ • Рубін • Рудольф • Саксонія • Селеста • Сілезія • Снєжка • Сора • Сора • Спарта • Тарзан • Фараон • Фортуна F1 • Французький сніданок • Френчпоп • Хельро • Червона з білим кінчиком • Червоний гігант • Шахрі • Ясочка

Сорти для закритого грунту | 3 сортів
• Катруся • Фанал • Черкаська теплична




Харчова цінність кореня редиски[2]
Харчова цінність 100 г (3,5 унції)
Енергія 66 кДж (16 ккал)
Вуглеводи 3,40 г
* Цукри 1,86 г
* Харчові волокна 1,6 г
Жири 0,10 г
Білок 0,68 г
Тіамін (Vit. B 1) 0,012 мг (1%)
Рибофлавін (Vit. B 2) 0,039 мг (3%)
Нікотинова кислота (Vit. B 3) 0,254 мг (2%)
Пантотенова кислота (В 5) 0,165 мг (3%)
Вітамін B 6 0,071 мг (5%)
Фолієва кислота (Vit. B 9) 25 мкг (6%)
Вітамін С 14,8 мг (25%)
Кальцій 25 мг (3%)
Залізо 0,34 мг (3%)
Магній 10 мг (3%)
Фосфор 20 мг (3%)
Калій 233 мг (5%)
Цинк 0,28 мг (3%)
Метелик Це незавершена стаття з біології.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.

Примітки[ред.ред. код]

Література[ред.ред. код]