Ріжкове дерево
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
(Перенаправлено з Рожкове дерево)
| Рожкове дерево (Ceratonia siliqua) | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Ceratonia siliqua
|
||||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||
| Ceratonia siliqua L. |
||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||
|
Ріжко́ве де́рево (Ceratonia siliqua L.), цареградський стручок, солодкий ріжок — рослина родини бобові.
Дерево висотою до 10 м з широкою кроною, вічнозеленим перистим щільним листям і дрібними квітками, зібраними в суцвіття. Чашечка квітки швидко опадає. Культивується здавна в Середземномор'ї; місцями здичавіло.
Боби мають довжину близько 10-25 см, ширину 2-4 см і товщину 0,5-1 см, коричневі. Крім насіння, вони містять соковитий, солодкий м'якуш (близько 50 % цукру).
Використання [ред.]
- боби:
- насіння:
- на корм худобі
- для отримання камеді ріжкового дерева, згущувача, широко використовується в харчовій промисловості.
В епоху Римської імперії тверді плоскі бурі насінини ріжкового дерева (лат. siliqua graeca) використовувалися в римській ваговій системі як міра маси, рівна приблизно 0,19 грам, див. сіліква (міра ваги) або карат.
Посилання [ред.]
