Сасімі
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
 |
Ця стаття не містить посилань на джерела. (червень 2010) |
Сасімі (яп. 刺身, saɕimiꜜ) — тонко нарізані скибочки сирої риби різних сортів, які зазвичай подаються у оформленні овочів. Оскільки Японія - морська держава, риба стала невід′ємною частиною її кухні.
В західних країнах у ресторанах з кухнею японського зразка через швидке псування продукту, сасімі (або сашімі) часто готують з замороженої, а не свіжої риби.
