Сасімі

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Сашимі

Сасімі, Сашимі або Сашімі (яп. 刺身, saɕimiꜜ) — страва національної японської кухні. Сасімі готують із філе різноманітних сортів риб, інших морепродуктів і навіть м'яса, порізаного на невеликі шматочки. Продукти використовуються тільки в сирому вигляді. Подається разом із соєвим соусом, васабі, тонко нарізаним дайконом і листами сісо.

У західних країнах у ресторанах із кухнею японського зразка через швидке псування продукту сасімі часто готують із замороженої, а не свіжої риби.

Див. також[ред.ред. код]