Сидр

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Сидр

Сидр (фр. cidre) — слабоалкогольний напій, утворюється в результаті бродіння яблучного соку, насиченого киснем (5-7 % спирту). В Країні Басків сидр є національним напоєм.

1996 року у містечку Нава іспанської провінції Астурія було урочисто відкрито музей сидру.

Традиційні кінні кругові яблокодробілкі застосовують тепер дуже рідко, в основному їх використовують як квіткові горщики або архітектурні елементи прикраси саду

Винахід сидру часто приписують Карлу Великому (VIII-IX ст.), який нібито одного разу сів на мішок перезрілих яблук, від чого ті роздавилися, і в результаті вийшов сидр.

Найбільш якісні сидр виробляють у Франції, в регіонах Нормандія та Бретань. В Німеччини відомий під назвоюапфельвайн(нім. Apfelwein - яблучне вино), по Франкфурті щорічно на початку осені проходить фестиваль сидру - Apfelweinfest. Також сидр популярний в Іспанії, особливо в Країні Басків та Астурії.

Останнім часом налагоджується випуск класичного сидру і в Росії.

У Північній Америці сидром зазвичай називають безалкогольний напій - вид яблучного соку.

Зміст

[ред.] Застосування

Сидр застосовується не тільки в якості напою, але і як сировина для виробництва (шляхом перегонки і настоювання) іншого алкогольного напою - кальвадосу.

[ред.] Сидр в художніх творах

[ред.] Примітки

  1. Молодші брати кальвадосу // Коммерсант - Україна, № 132 від 01.08.2008 (Перевірено Помилка: неправильний час)

[ред.] Див також

Commons
ВікіСховище має мультимедійні дані за темою:
  • Martinelli's - американський безалкогольний яблучний сидр;
  • Кальвадос - яблучний бренді, що отримується шляхом перегонки сидру;
  • Перрі - грушевий сидр.
Commons
ВікіСховище має мультимедійні дані за темою:
Алкоголь Це незавершена стаття про алкогольні напої.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.

Особисті інструменти
Простори назв

Варіанти
Дії
Навігація
Участь
Панель інструментів
Друк/експорт
Іншими мовами