Сироїжка луската

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Сироїжка луската
Russula virescens3.JPG
Біологічна класифікація
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Homobasidiomycetae
Підклас: Hymenomycetes
Порядок: Russulales
Родина: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Сироїжки (Russula)
Вид: Сироїжка луската
Біноміальна назва
Russula virescens
Jacob Christian Schäffer, Elias Magnus Fries

Сироїжка луската, товстуха (Russula virescens (Schaeff. ex Zantedschi) Fr.) Місцева назва — щеблячка. З родини сироїжкових — Russulaceae. Шапка 5-10(12-15) см у діаметрі, щільном'ясиста, напівкуляста, згодом опуклорозпростерта, у центрі часто увігнута, сіро-зелена, луската, суха з тонким рубчастим краєм. Шкірка не знімається. Пластинки спочатку білі, потім кремові. Спорова маса біла, пізніше кремова. Спори 7-9 Х 7-8 мкм. Ніжка 4-7 Х 1,5-4 см, щільна, біла. М'якуш солодкий, білий, щільний, без особливого запаху.

Поширена на Поліссі та в Лісостепу. Росте у листяних (дубових і березових) та мішаних лісах. Збирають у серпні — жовтні. Добрий їстівний гриб. Використовують смажені або варені сироїжки, про запас засолюють.

Джерела[ред.ред. код]

  • Єлін Ю.Я., Зерова М.Я., Лушпа В.І., Шаброва С.І. Дари лісів. – К.: «Урожай», 1979
  • Зерова М. Я., Єлін Ю.Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні.- К.: Урожай, 1979