Сочевиця звичайна

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Звичайна сочевиця
Illustration Lens culinaris0.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти (Eudicots)
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Бобовоцвіті (Fabales)
Родина: Бобові (Fabaceae)
Підродина: Метеликові (Papilionoideae)
Триба: Vicieae
Рід: Сочевиця (Lens)
Вид: Звичайна сочевиця
Біноміальна назва
Lens culinaris
Medikus
Посилання
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 3863
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Lens culinaris

Сочевиця звичайна (Lens culinaris) — однорічний кущ родини бобових, що вирощується задля лінзоподібного насіння.

Опис[ред.ред. код]

Рослина сягає до 60 см (здебільшого 40 см) заввишки, насіння росте в стручках, зазвичай з двома насінинами в кожному. Корінь стержневий, розгалужений. Стебло прямостояче, гіллясте, чотиригранне. Листя складне, з 2-8 парами листочків із маленькими вусиками. Квіти дрібні, рожеві, білі, фіолетово-сині, зібрані в суцвіття. Плід — біб, двостулковий, з одним гніздом, сплющений. Насіння пласке, лінзоподібне, забарвлення від жовтого до чорного (в культурі переважають сорти зеленого, червоного, та коричневого забарвлення).

3 види насіння сочевиці


Вирощування[ред.ред. код]

Сочевицю вирощують на легких суглинках, чорноземах, супісках.

Сочевиця — світлолюбна рослина, тому її доцільно висаджувати на південних схилах. Гарними попередниками для неї є кукурудза та картопля. Основний обробіток ґрунту полягає в лущенні та зяблевій оранці. Навесні поле боронують та здіснюють культивацію. Під основний обробіток можна додати суперфосфат (6-10 г на 1 м²). Кислий ґрунт варто провапнувати. Сочевицю можна сіяти у ранні строки, при температурі грунту +5-6 °С. Невеликих заморозків вона не боїться. Сіють суцільними рядами та закотковують. Як зійшло, боронують. Врожай збирають у кілька прийомів, оскільки дозрівання відбувається нерівномірно.

Харчова цінність[ред.ред. код]

Насіння сочевиці містить до 3% жирів, 35% білків та 4,5% мінеральних речовин. У складі є також вітаміни групи В.

Сочевиця вважається екологічно чистим продуктом, оскільки не накопичує нітратів. ЇЇ зерно використовується у приготуванні перших та других страв. Саме через юшку з сочевиці Ісав, перший син Ісаака, продає своє першородство Іакову (Бит.гл.25).

Культура також вважається цінним кормом для худоби, на корм ідуть зерно, м'якина, солома й зелена маса. Сіно за цінністю не поступається сіну з конюшини.

Шкідники[ред.ред. код]


Листок дуба Це незавершена стаття з ботаніки.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.