Стеарат натрію

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Стеарат натрію
Sodium stearate.png
Назва за IUPAC sodium octadecanoate
Ідентифікатори
Номер CAS 822-16-2
PubChem 2724691
SMILES
InChI
Властивості
Молекулярна формула C18H35NaO2
Молярна маса 306,46 г/моль
Зовнішній вигляд white solid
Тпл 245 - 255 C
Розчинність (вода) soluble
Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Стеарат натрію (англ. sodium stearate) — натрієва сіль стеаринової кислоти. Він є основним компонентом деяких видів мила[1], особливо з тваринного жиру. Входить в склад багатьох видів твердих дезодорантів, гуми, латексних фарб, і чорнила. Він також є компонентом деяких харчових добавок і харчових ароматизаторів, використовується у фармацевтичній промисловості як поверхнево-активна речовина.

Біла тверда речовина, молекулярна формула C18H35NaO2.

Реакція отримання стеарату натрію в процесі омилення жирів (з стеарину (тригліцериду стеаринової кислоти)):

(C18H35O2)3C3H5 + 3 NaOH → C3H5(OH)3 + 3 C17H35CO2Na

Очищений стеарат натрію може бути зроблено шляхом нейтралізації стеаринової кислоти з гідроксидом натрію.

Примітки[ред.ред. код]

  1. Klaus Schumann, Kurt Siekmann, "Soaps" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2005 Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a24 247

Посилання[ред.ред. код]