Сухоребрик
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Сухоребрик | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Sisymbrium altissimum
|
||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
Сухоребрик (Sisymbrium L.) — рід однорічних або багаторічних рослин з родини хрестоцвітих. В Україні 9 видів, більшість бур'яни. Найпоширеніші: Сухоребрик лікарський [S. officinale (L.) Scop. = Erysimum officinale L.], розповсюджений скрізь (у Степу зрідка) б. жител, насіння містить 24 — 30% жирної олії, молоде листя й насіння (з нього готують приправу, яка заміняє гірчицю) — їстівні, з листя можна добувати жовту фарбу; Сухоребрик високий або рогачка (S. altissimum L. = Sinapis sinaipistrum Crantz.) — типове перекотиполе, росте як бур'ян на полях, б. жител у всій Україні (крім Карпат), насіння містить 34 — 37% жирної олії, яка використовується в миловаренні, для виготовлення фарб і освітлення. Придатна і в харчовій промисловості.
Література [ред.]
 |
ВікіСховище має мультимедійні дані за темою: Сухоребрик |
- Енциклопедія українознавства. У 10-х томах. / Головний редактор Володимир Кубійович. — Париж; Нью-Йорк: Молоде життя, 1954—1989.
