Текіла (Халіско)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Текіла
Tequila
Будинки в місті Текіла
Будинки в місті Текіла
Official seal of Текіла
Seal
Координати: 20°25′58″ пн. ш. 103°50′12″ зх. д. / 20.43278° пн. ш. 103.83667° зх. д. / 20.43278; -103.83667
Країна Мексика
Штат Халіско
Муніципалітет Текіла
Засноване 1540
Площа
 - Місто 1 364,14 км²
Населення (2005)
 - Місто 24 024
 - Агломерація 33 155
Веб-сайт: tequilajalisco.gob.mx
Розташування муніципалітету на мапі штату Халіско
Розташування муніципалітету на мапі штату Халіско
Текіла (Мексика)
Текіла
Текіла
Розташування міста на мапі Мексики
Агавовий ландшафт і стародавні заводи Текіли
Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila
a
Світова спадщина ЮНЕСКО
Агавові поля біля міста
Країна Мексика Мексика
Тип Культурний
Критерії ii, iv, v, vi
Ідентифікатор 1209
Регіонb Латинська Америка і Вест-Індія

Історія реєстрації

Зареєстроване: 2006
30-та сесія

a Назва, як офіційно зазначено у списку
b Як офіційно зареєстровано ЮНЕСКО

Текіла (ісп. Tequila) — муніципалітет в центральній частині мексиканского штату Халіско з населенням близько 35 504 тис. мешканців (2000 рік) та його центр, також відомий як Сантьяго-де-Текила, з населенням 24 024 чоловік. Площа муніципалітету 1364 км², висоти — між 700 і 2900 метрів над рівнем моря. Текіла відома в країні і у світі як батьківщина блактиної агави і головний центр виробництва текіли, популярного сорту мескаля, що отримав свою назву від назви цього міста.

Історія[ред.ред. код]

На місці міста в доіспанській період існували індіанські поселення де проживали племена чичимеків, отомі, тольтеків, науа. Ця територі була поставлена під іспанський контроль конкістадором Крістобалем де Оньяте в 1530 році. Місто Текіла було засноване францисканцями 15 квітня 1530 року. У 1541 році індіанське населення підняло повстання, яке було придушено до кінця року. У 1600 році тут почалося промислове виробництво текіли. На початку 19 століттяа індіанське населення знов підняло повстання на чолі з вождем, що отримав прізвисько Máscara de Oro («Золота маска»), проте і воно було придушено іспанським колоніальним урядом. У листопаді 1810 року під час війни за незалежність владу в місті було захоплено групою повстанців, яких очолював Рафаель Перес. Поселення Текіла отримало статус селища (villa) 27 березня 1824 року, і стало містом 9 січня 1874 року.

Роль напою в культурі міста[ред.ред. код]

Використання серцевини агави, що має тут назву «піньї» (piña, дослівно «ананас») почалося в цьому районі в доісторичні часи, коли пінья готувалася для споживання у їжу. Після прибуття іспанців почалося її використання для отримання алкоголю. Традиційні заводи були здатні виробляти від 500 до 1000 літрів напою на день, чого стало замало з початком активної міжнародної торгівлі напоєм в 1980-тих.

Зараз Текіла є головним центром вирощування блакитної агави та виготовлення текіли та мескаля, а побут і культура населення міста пронизані символікою цієї рослини, її культивацією і всім що з нею пов'язане. Через це місто дуже популярне серед туристів, що відвідують поля, перегінні заводи, Національний музей текіли (Museo Nacinal de Tequila) та подорожують «Текільським експресом», поїздом, що рухається від Гвадалахари до району Текіли. Щороку з 29 листопада по 13 грудня в місті проводиться Національний фестиваль текіли, що привертає значну кількість туристів з сусідніх регіонів та зза кордону.

Світова спадщина[ред.ред. код]

Територія площею 346 км², від підніжжя вулкану Текіла до долини річки Ріо-Ґранде, в 2006 році була занесена до списку Світової спадщини як "частина великого ландшафту блакитної агави, де ця рослина культивується з 16 століття для вироблення текіли, і понад 2 тис. років для харчування та виробництва одягу. У межах цього ландшафту розташовані численні перегонні заводи, що відображує зростання світового споживання текіли в 20-му столітті[1].» Об'єкт включає агавові поля, перегонні заводи, таверни, міста Текіла, Ареналь і Аматітлан та руїни Теучітлану[2].

Мідні перегонні апарати для виробництва текіли, завод Сан-Хосе, Текіла

Примітки[ред.ред. код]

  1. «Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila - UNESCO World Heritage Centre». Архів оригіналу за 2013-06-27. 
  2. Bali Jaime El paisaje agavero: esencia de la tradición // Guía México Desconocido. — 372 (February 2008) С. 25–33.