Терпінеол

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Терпінео́ли — три ізомерні монотерпенові спирти. Існують у вигляді таких ізомерів:

(R)-(+)-α-терпінеол
(1-пара-ментен-8-ол)
(S)-(−)-α-терпінеол
(1-пара-ментен-8-ол)
β-терпінеол
(8-пара-ментен-1-ол)
γ-терпінеол
(8-пара-ментен-1-ол)
δ-терпінеол
(R)-(+)-alpha-Terpineol.svg (S)-(-)-alpha-Terpineol.svg Beta-Terpineol.svg Gamma-Terpineol.svg Delta-Terpineol2.svg

Властивості[ред.ред. код]

Сполука Тпл, °C Ткип, °C d20 n20d [α]20D
(±)-α-терпінеол 35-37 219 0,9350 1,4831
(+)-α-терпінеол 37 219-221 0,9430 1,4831 (+100,5)
(–)-α-терпінеол 38-40 219 0,9364 1,4819 (-117,5)
цис-β-терпінеол 36 78,1 (5 мм рт.ст.) 0,9260 1,4793
транс-β-терпінеол 32-33 209 0,9230 1,4747
γ-терпінеол 68-70 218 0,9412 1,4912

Мають запах квітів: α-терпінеол — запах бузку; β-терпінеол — запах гіацинту; γ-терпінеол — запах троянди.

Розчинні у етанолі, пропіленгліколі та ін. органічних розчинниках. Розчинність у воді 0,5 % (мас.)

При дії KMnO4 терпінеоли окиснюються з утворенням пара-ментантріолів. Гідратація терпінеолів веде до терпінгідрату. При дегідратації терпінеолів одержують суміш діпентену, терпіненів та терпінолену.

Одержання[ред.ред. код]

(±)-α-Терпінеол одержують дегідратацією терпінгідрату або прямою гідратацією α-пінену.

Терпінеол у природі[ред.ред. код]

Терпінеоли (переважно α-терпінеол) є в багатьох ефірних маслах, його містять померанцеве масло, камфорне масло, геранієве масло, веролієве масло, петигренее масло і ін.). β- и γ-терпінеоли зустрічаються рідше.

Технічний терпінеол[ред.ред. код]

Технічним терпінеолом називають суміш трьох ізомерних терпенових спиртів – α, β, γ-терпінеолів. Технічний терпінеол отримують з скипидару шляхом гідратації його розведеними мінеральними кислотами (сірчаною і азотною) з наступним відщепленням води від створеного при цьому терпінгідрату.


Застосування[ред.ред. код]

Терпінеоли використовують для синтезу духмяних речовин, як компоненти харчових есенцій. Крім того, застосовуються як розчинники, пластифікатори, флотаційні реагенти, у парфумерії. Мають антибікробні властивості.

Література[ред.ред. код]

  • Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии М. Химия. 1994. - 256 с.
  • Химическая энциклопедия в 5 томах. 1995. том 4.

Посилання[ред.ред. код]