Турро

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Турро

Турро́ або торро́ (кат. torró, вимова літературною каталанською [tu'ro], у Валенсії вимовляється [to'ro]) — типова страва кухні каталанських країн, зокрема валенсійської кухні. Турро популярний також в Іспанії, іспаномовна назва — турро́н (ісп. turrón).

Турро є десертом арабського походження, він робиться з меду, мигдалю та яєць, дещо схожий на турецький рахат-лукум. У каталанських країнах, в Іспанії та Латинській Америці поширився з кумарки Алаканті на півдні Автономної області Валенсія.

Назви іншими мовами: італ. torrone — «торро́не», фр. nougat, touron — «нуґа́, туро́н», нім. türkischer Honig — «тюркішер хонік, турецький мед», порт. torrão de Alicante або terrum — «турро́н де Аліканте, терру́н», у Бразилії — Mandolate — «мандула́те».


Див. також [ред.]

Джерела та посилання [ред.]

Значок порталу Портал «Каталонія»
Каталонські страви
Кока з овочами (coca de verdures або coca d’escalivada) • Аскалібаза або ескалібада (escalivada) • Каба або кава (cava) • Хліб з помідором по-каталонськи (pa amb tomàquet) • Кока Св. Івана (coca de Sant Joan) • Крем-брюле по-каталонському або каталонський крем (crema catalana) • Мед з білим сиром з Монсаррата (mel i mató de Montserrat) • Рибний сукет (suquet de peix) • Салат з тріски, аскашяза або ескашада (esqueixada) • Свиняча нога (солона шинка) (cuixa de porc) • Айолі (allioli) • Аскуделья і м'ясо з каструлі (escudella i carn d’olla) • Шабля святого Симона (Sabre de Sant Simó)
Валенсійські страви
Північнокаталонські страви
Балеарські страви
Біле вино
Макабеу (el macabeu) • Шареллу (панса бланка) (el xarel·lo) • Пікаполь (el picapoll)
Червоне вино
Кріплене вино
Рансі (vi ranci) • Ґарнача (vi de garnatxa) • Мускатель (vi de moscatell) • Бімблан або вімбланк (vimblanc)
Отримано з http://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Турро&oldid=12412434