Уіро

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Уіро

Уіро (яп. 外郎 уіро:?) — традиційні японські ласощі. Являє собою приготований на пару пиріжок з рисової муки і цукру[1]. По консистенції - тягнучка, яка нагадує мочі, на смак - солодкуваті. В якості смакових добавок і ароматизаторів можуть додаватися, наприклад, боби адзукі, порошок зеленого чаю, юдзу, полуниця, каштан.

Особливо відомі в Японії уіро з префектури Нагоя, однак існують і інші регіональні варіанти. Уіро можна придбати в кондитерських магазинах по всій Японії.[1]

Уіро спочатку була назвою медицини періоду Муроматі (13361573). Уіро як кондитерський виріб вперше згадується у Wa-Kan Sansai Zue, в великому словнику періоду Едо, опублікованому в 1712 році.[2].

Дивіться також[ред.ред. код]


Примітки[ред.ред. код]

  1. а б «ういろう [Uirō]» (Japanese). Dijitaru daijisen. Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. http://rekishi.jkn21.com/. Процитовано 2012-06-24. 
  2. «外郎 [Uirō]» (Japanese). Nihon Kokugo Daijiten. Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. http://rekishi.jkn21.com/. Процитовано 2012-07-02.