Уіро

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Уіро

Уіро (яп. 外郎 уіро:?) — традиційні японські ласощі. Являє собою приготований на пару пиріжок з рисової муки і цукру[1]. По консистенції - тягнучка, яка нагадує мочі, на смак - солодкуваті. В якості смакових добавок і ароматизаторів можуть додаватися, наприклад, боби адзукі, порошок зеленого чаю, юдзу, полуниця, каштан.

Особливо відомі в Японії уіро з префектури Нагоя, однак існують і інші регіональні варіанти. Уіро можна придбати в кондитерських магазинах по всій Японії.[1] Uirō was originally the name of a medicine in the Muromachi period (1336 – 1573). References to uirō as a confection first appear in the Wa-Kan Sansai Zue, Ryōan Terajima's massive Edo-period dictionary published in 1712.[2].

Дивіться також[ред.ред. код]


Примітки[ред.ред. код]

  1. а б «ういろう [Uirō]» (Japanese). Dijitaru daijisen. Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. http://rekishi.jkn21.com/. Процитовано 2012-06-24. 
  2. «外郎 [Uirō]» (Japanese). Nihon Kokugo Daijiten. Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. http://rekishi.jkn21.com/. Процитовано 2012-07-02.