Фенілтіокарбамід

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Фенілтіокарбамід
1-phenylthiourea 200.svg
Інші назви фенілтіосечовина
Ідентифікатори
Номер CAS 103-85-5
PubChem 676454
Назва MeSH Phenylthiourea
SMILES
Властивості
Молекулярна формула C7H8N2S
Молярна маса 152,218 г/моль
Тпл 154 °C
Небезпеки
Класифікація ЄС Дуже токсично T+
Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Фенілтіокарбамід (ФТК), або фенілсечовина. Це органічна сполука, що має дивні властивості - деякі люди характеризують її смак як дуже гіркий, тоді як інші смаку ФТК не відчувають взагалі. Ця відмінність залежить від генотипу. Відчувають смак фенілтіокарбаміду люди з домінантною алеллю відповідного гену. Тест на здатність відчувати смак ФТС - один з найбільш розповсюджених генетичних тестів у генетиці людини.

Близько 70% людей відчувають смак фенілтіокарбаміду: від 58% серед аборигенів Австралії та Нової Гвінеї до 98% для американських індіанців. Згідно з дослідженнями, люди, що не палять, а також не мають схильності до кави та чаю, частіше відчувають смак ФТК, ніж у середньому в популяції. Дискусійним залишається питання, чи дійсно жінки відчувають смак ФТК частіше за чоловіків.

Історія[ред.ред. код]

Те, що відчуття смаку ФТК залежить від генотипу з'ясував у 1931 році хімік з компанії Дюпон (DuPont). Ім'я цього хіміка Артур Фокс. Так, через його необережність у повітря лабораторії здійнялася хмара порошкоподібного фенілтіокарбаміду. Колеги у кімнаті помітили дивний гіркий смак цієї речовини у повітрі, але сам Фокс, що знаходився ближче і отримав значно більшу дозу, ніякого смаку не відчував. Далі Фокс продовжив досліди зі здатністю людей відчувати смак ФТК серед родичів та друзів, розпочавши роботу для генетиків майбутнього. Генетична кореляція результатів була настільки сильною, що тест із ФТК навіть вживали як тест на батьківство, допоки його не змістив ДНК-тест.

Смак[ред.ред. код]

Існує чимало доказів зв'язку між здатністю відчувати смак ФТК та поведінкою людини. Так, люди, які багато палять, майже не відчувають смаку фенілтіокарбаміду та 6-n-пропілтіоурацилу. Тобто смакові відчуття, можливо, захищають від звички палити.

Дивись також[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]

  • Fischer, R., Griffin, F. and Kaplan, A. R. Taste Thresholds, Cigarette Smoking, and Food Dislikes // Medicina experimentalis. International journal of experimental medicine, 9 (1963) С. 151-67. — PMID:14083335.
  • Kaplan, A. R., Glanville, E. V. and Fischer, R. Taste Thresholds for Bitterness and Cigarette Smoking // Nature, 202 (1964) С. 1366. — PMID:14210998.
  • L. Kameswaran, S. Gopalakrishnan, M. Sukumar, (1974). Phenylthiocarbamide and Naringin Taste Threshold in South Indian Medical Students, Ind. J. Pharmac., 6 (3). 134-140.

Зовнішні посилання (англійською мовою)[ред.ред. код]