Форель Біва

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Форель Біва
Biwa Trout(Lake Biwa-JP).jpg
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Тварини (Metazoa)
Підцарство: Справжні багатоклітинні (Eumetazoa)
Тип: Хордові (Chordata)
Підтип: Черепні (Craniata)
Надклас: Щелепні (Gnathostomata)
Клас: Променепері (Actinopterygii)
Підклас: Новопері (Neopterygii)
Інфраклас: Костисті риби (Teleostei)
Ряд: Лососеподібні (Salmoniformes)
Родина: Лососеві (Salmonidae)
Рід: Тихоокеанський лосось (Oncorhychus)
Вид: Форель Біва
Біноміальна назва
Oncorhychus rhodurus
Jordan & McGregor, 1925
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Oncorhynchus rhodurus
ITIS logo.jpg ITIS: 623486
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 41164

Форель Біва (лат. Oncorhynchus rhodurus) — вид риб родини лососевих. Живе в озері Біва в префектурі Сіґа, Японія, при цьому достовірно відомо про перебування риби лише в північній частині цього озера.

Форель Біва живиться планктоном, водними комахами.

Зовнішній вигляд[ред.ред. код]

Дорослі екземпляри цієї риби мають довжину від 40 до 50 см і масу від 1,5 до 2,5 кг, хоча деякі особини можуть досягати 70 см довжини і маси 5,0 кг.

Використання в кулінарії[ред.ред. код]

Риба та її ікра вважаються делікатесом. Зазвичай рибу готують у вигляді сасімі, в грилі або в копченому вигляді, а також у фритюрі.

Див. також[ред.ред. код]


Lake Washington Ship Canal Fish Ladder pamphlet - male freshwater phase Coho.jpg Це незавершена стаття про Лососеподібних.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.