Фрапе

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Грецьке фрапе

Фрапе (грец. Φραπέ) — різновид кавового напою, вкритий густою високою піною. По суті це коктейль, основними компонентами якого є розчинна кава, цукор та льодяна вода. Фрапе особливо популярний у Греції, але в останні роки поширився й на інші країни.

Історія[ред.ред. код]

Напій було винайдено на Міжнародній виставці в Салоніках 1957 року, коли робітник компанії Nestlé Яніс Дрітсас представляв новий напій миттєвого приготування для дітей. Він змішував шоколадний напій із молоком та збивав його у шейкері. Роботодавець Дрітсаса Дімітріс Вакандіос під час перерви дуже хотів випити розчинної кави, проте не знайшовши гарячої води, залив її холодною та збив у шейкері. Так було створено найпопулярніший влітку напій греків, яких навіть іноді називають «нацією фрапе».[1]

Приготування[ред.ред. код]

Кава фраппе готується за допомогою шейкера або міксера на основі однієї або двох порцій кави, цукру і невеликої кількості води, які збиваються до утворення піни. Напій подається в скляному стакані з додаванням холодної води, льоду і молока.

У різних варіаціях, фраппе може готуватися з додаванням різних лікерів, шоколаду, Згущеного молока та морозива.

Примітки[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]

  • Babiniotis, Georgios (2005). Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (Lexicon of New Greek). Κέντρο Λεξικολογίας. p. 1412. ISBN 960-86190-1-7.